К сожалению, санкционные меры вызвали не только рост отечественного производства, но и некоторые негативные тенденции. Так, вместо натуральных сыров всё шире стали распространяться «сырные продукты», особенно в низком ценовом сегменте. Рост производства этой продукции составил 53%. Также производители чаще и чаще переходят на упаковки меньшего объёма, при этом сохраняя прежнюю стоимость продукта. Общее снижение уровня потребления сыра в стране составило в сравнении с 2014 г. 30%.