11.09.2015

Определена формула "идеального бургера"

Из чего же сделан идеальный бургер? Британский повар Чарльз Майкл совместно со специалистами Оксфордского университета составил следующую формулу превосходного блюда: на 30% его успех зависит от аромата, на 25% - от консистенции и тактильных ощущений, 15% досталось внешнему виду, ещё 15% - звукам, которые издаёт едок во время поглощения бургера и которые в это время звучат вокруг, и, наконец, 15% принадлежат вкусу блюда. Вкус же, в свою очередь, на 35% должен состоять из вкуса "умами", на 25% - из солёного, на 20% - из сладкого, на 15% - из кислого, горечи должно быть не более 5%.