Школьные учреждения, согласно документу, должны обогатить рацион учащихся овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, сократить содержание соли в продуктах. На сегодняшний день исследования школьного питания после введения этих стандартов позволяют сделать вывод, что большая часть учебных учреждений США действует полностью в рамках этих стандартов. Кроме того, были проанализированы показатели здоровья учеников школ, участвующих в программе по улучшению питания, и школ, которые не участвуют в этой программе. Результаты исследования были предсказуемыми: дети, получающие правильный рацион, развиваются гармонично, а плохо питающиеся дети имеют ряд отклонений по показателям состояния здоровья.