Домашний Гуру ответит и на этот вопрос: Куда звонить?

10.06.2015

Овощи приносят организму больше пользы в сочетании с яйцами

В сырых овощах содержится несколько разновидностей каротиноидов, включая бета-каротин, лютеин, ликопин, зеаксантин. Яйца, в свою очередь, богаты витаминами, аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами. Эти компоненты способствуют всасыванию каротиноидов. То есть, если в овощной салат добавить яйца, он в целом принесёт организму больше пользы.

Учёные подтвердили свою гипотезу, проведя эксперимент с участием 16 добровольцев. Они должны были съесть овощи без яиц, потом с добавлением омлета из полутора яиц и, наконец, из трёх яиц. Последующее тщательное обследование показало, что уровень всасывания каротиноидов в третьем случае был почти в 4 раза выше, чем в первом.

Овощной салат с яйцами - вкусное и достаточно сытное диетическое блюдо. Его употребление принесёт массу пользы как здоровью, так и фигуре.