Домашний Гуру ответит и на этот вопрос: Куда звонить?

20.05.2015

Выведен новый сорт брокколи, понижающий холестерин

В капусте брокколи содержится глюкорафанин - вещество, регулирующее "плохой" холестерин в крови. Учёные из британского Университета Ридинга несколько лет трудились над тем, чтобы вывести сорт брокколи с повышенным содержанием данного вещества. Наконец, их усилия увенчались успехом: новый сорт Beneforte содержит вдвое, а в отдельных случаях и втрое больше глюкорафанина, чем другие сорта.

Эксперимент показал, что через три месяца регулярного употребления брокколи нового сорта уровень холестерина у людей снижается в среднем на 6%. Этого достаточно для снятия лишней нагрузки с сердца и сосудов. При создании нового сорта применялась традиционная технология скрещивания.