Летом георгины будут радовать садоводов буйным цветением, а осенью дадут отличный урожай - спелые и вкусные клубни. На вкус клубни георгин напоминают корень сельдерея, их можно добавлять в салаты, супы и другие блюда. 

Вообще-то, эти георгины - не новшество, а, напротив, восстановление древнейшей традиции употреблять их клубни в пищу. Ацтеки выращивали георгины специально для употребления в пищу, а конкистадоры, вывезшие семена цветов в Европу, породили моду на разведение их как декоративных растений. За несколько веков садоводческой селекции георгинные клубни стали абсолютно невкусными. Учёные трудились 2 года, чтобы вывести цветы, такие же красивые, как привычные декоративные сорта, но ещё и со съедобными клубнями.