17.04.2015
Кулинарные журналы: приятно и бесполезно?
В Великобритании отмечен большой рост числа печатной периодики, посвящённой кулинарии - раскупается она влёт. Британское телевидение, в свою очередь, предлагает зрительницам много передач на кулинарную тематику, которые бьют рекорды по просмотрам- особенно востребовано шоу Джейми Оливера. Однако советы, узнанные из журналов и программ, англичанки не спешат применить на практике. Женщины, как ни странно, предпочитают просто наблюдать за приготовлением пищи, а питаться они могут полуфабрикатами или ресторанной едой.
Учёные назвали подобное явление гастрономическим вуайеризмом. Они обнаруживают в нём связь со ставшей повсеместной привычкой делать фуд-фото, прежде чем съесть еду. Сам вид красивого и вкусного блюда доставляет наслаждение - а быть той, кто его приготовил, совершенно не обязательно.