30.03.2015

В Крыму будут созданы фермы по выращиванию мидий и устриц

До Революции устричное производство в России было налажено просто великолепно, в Европу экспортировалось до 12 млн. устриц в год. Сейчас в Крыму действует лишь одна ферма по производству съедобных моллюсков, которая находится в посёлке Кацивели. Расположена она на глубине 150 метров и занимает площадь около 5 Га. Задача выращивания моллюсков сложна и требует большого труда. В течение года на ферме собирают до 100 т. мидий и 500 тыс. устриц, цена одной устрицы и одного килограмма неочищенных мидий - 100 рублей.