Лук - идеальный продукт для лиц с расстройствами обмена веществ: он содержит мало калорий, убыстряет метаболизм, улучшает аппетит. К тому же, он действительно хорошо понижает уровень сахара: у крыс, которым давали средние и высокие дозы экстракта, холестерин снижался на 35 и 50% соответственно в сравнении с данными, представленными на момент начала исследований, до того, как грызунам начали давать экстракт.