16.05.2024
Полезные чипсы из хамсы 04.03.2015

Полезные чипсы из хамсы

Хамса - мелкая океаническая рыбка из отряда сельдеобразных. Всего 100 г. хамсы обеспечивают суточную потребность человека в йоде, кальции, цинке и фосфоре. Во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии разработали рецепты приготовления чипсов из этой чудесной рыбки. Кроме того, учёные создали ещё и рецепт паштета. 

Новая продукция содержит повышенное количество кислот Омега-3. разработанная технология по изготовлению чипсов из цельной рыбы инновационна и очень перспективна. Чипсы изготавливаются из смеси измельчённой рыбы с кукурузным крахмалом и картофельным пюре. Рыба используется в неразделанном виде, с головой и костями. Перед измельчением её бланшируют. Чипсы имеют приятный пикантный вкус и рыбный аромат. 

Возврат к списку

 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru