13.11.2014
Жителей Дальнего Востока накормят тюлениной
Во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии были разработаны образцы блюд, приготовленных из мяса дальневосточных тюленей. Одну из первых дегустаций проведёт губернатор Магаданской области. Мясо тюленей было сочтено очень перспективным, так как в нём много белка, витаминов и железа при маленькой энергетической ценности.
На Севере и Дальнем Востоке тюлени могут стать обширным резервом для обеспечения жителей вкусным, полезным и питательным мясом. Эффективные природоохранные мероприятия позволили сделать популяцию тюленей достаточной для того, чтобы производить квотируемый регулярный промысел без нанесения ущерба экосистеме. Специалисты Института считают, что необходима тщательная разработка научно-технической документации на мясо тюленя в целях определения его более рационального использования.