Самый полезный из видов хлеба - ржаной

Шведские учёные определили, какой хлеб является наиболее полезным. Самым ценным для нашего организма является хлеб из цельных зёрен ржи, так как он обладает свойством стабилизировать инсулин и поддерживать сахар в крови на приемлемом уровне. Кроме того, употребление такого хлеба позволяет надолго сохранить чувство сытости.

В ржи гораздо больше пищевых волокон, нежели в пшенице. Именно поэтому люди, съевшие на завтрак ржаной бутерброд, гораздо меньше съедают во время обеда.