Севиче из ламы на фестивале в Перу

На ежегодном Фестивале мяса ламы, который проходит в регионе Паско в Перу, 13 августа произойдёт новое событие: мероприятие, посвящённое  самому популярному местному блюду – севиче. В Паско севиче делают из мяса лам, что является нетрадиционным вариантом для Перу, но одним из самых вкусных. На празднике можно будет и попробовать это блюдо, и поучиться его готовить.

Севиче – это пикантная смесь из какого-то основного ингредиента и определённого набора овощей, которые маринуют в соке лимона или лайма, заправленном пряностями. Основным ингредиентом могут быть манго, мясо, креветки, рыба.