Домашний Гуру ответит и на этот вопрос: Куда звонить?

18.07.2014

Лаваш и австрийское печенье могут стать культурным наследием

Австрийские кондитеры и армянские повара добиваются признания национальных блюд своих стран мировым культурным наследием. Так, австрийские кулинары утверждают, что традиционные рецепты классического песочного печенья и торта "Захер" являются национальными символами Австрии, и потому нуждаются в защите. Их поддерживает 86% австрийцев, для которых эти лакомства являются излюбленными.

Армянские кулинары, в свою очередь, требуют признать эксклюзивное право Армении на рецепт настоящего лаваша, правда, против этого возмутились сперва Иран и Азербайджан, а за ними и почти все другие восточные страны, где известно это блюдо. Но его могут включить в реестр ЮНЕСКО, защищающий нематериальное наследие человечества, и по коллективной заявке.