Открыты новые свойства молока

Учёные из Австралии смогли установить, что на основе молока можно создать «супер-напиток», который сможет способствовать укреплению здоровья младенцев, родившихся раньше срока, а также похудению. В процессе переваривания, как показало исследование, молекулярная структура молока становится геометрически упорядоченной и способна служить для транспортировки в организм других полезных веществ.

Учёные сделали вывод, что, переструктурировав молоко, можно получить напиток, который будет быстро насыщать, что поспособствует похудению, а также послужит новой формой доставки в организм питательных и лекарственных веществ.