Доказано, что диета с низким содержанием жиров плохо влияет на работу мозга. Диет, исключающие жир, приводят к тому,что мозг перестаёт получать необходимые для него кислоты, и это серьёзно понижает когнитивные функции. Учёные с помощью тестов определили, насколько изменяются мыслительные функции при различных диетах, и пришли к выводу, что именно дефицит жиров, особенно получаемых из жирной рыбы, приводит к самым заметным нарушениям.

Жиры учёные рекомендуют получать по преимуществу из морепродуктов, также подходят растительные масла и орехи.