Фестиваль кухни Маврикия

Кухня Маврикия – прекрасного маленького острова недалеко от Восточной Африки – не очень хорошо известна жителям России, но у москвичей появился хороший шанс исправить ситуацию. Фестиваль, посвящённый кулинарии Маврикия, предоставляет всем желающим возможность насладиться необычными блюдами, в которых причудливо сплелись французские, китайские и индийские традиции. Маврикийцы используют в приготовлении пищи очень много специй, чеснока и лука, также очень распространён абсолютно непривычный для нас ингредиент – сердцевина пальмы.

Фестиваль проходит на площадках нескольких ресторанов Москвы. Его программа включает не только обновления в перечне блюд, но и интереснейшие мастер-классы, где каждый может обучиться готовить экзотические кушанья. 24 ноября состоится главное событие фестиваля: приготовление торта, очертаниями повторяющего форму острова Маврикий. Его поверхность будет украшена картой острова и изображениями его обитателей, прежде всего – причудливых рептилий, пернатых, а также вымершей бескрылой птицы дронт (додо). Закрытие фестиваля пройдёт 11 декабря.