Правила безопасного питания в жару

Лето – прекрасный период, когда мы можем побаловать себя вкуснейшими фруктами и овощами, получить из них массу витаминов, при этом ещё и сбросив вес - ведь на калорийные жирные продукты в жаркую погоду не тянет совершенно. Тем не менее, с выбором продуктов в жару стоит быть осторожнее: в это время нередки недомогания и пищевые отравления, вызванные испорченными продуктами.

Главной составляющей меню на вашем столе должны быть овощи и фрукты. Можно не только есть их в свежем виде и резать в салаты: готовьте холодные супы, борщи, рагу. Пейте как можно больше жидкости, причём не газировку, от которой только больше хочется пить, а чай, травяные отвары и просто воду.

А вот продукты, к которым мы привыкли за холодный сезон, летом могут представлять настоящую опасность – ведь в жару превосходно себя чувствуют разнообразные бактерии и микробы. Ешьте всё свежим – мясо, рыба и молочные продукты лето очень быстро портятся, даже в холодильнике! Пирожные, йогурты, творожные сырки, сметана, майонез – всё это уже непригодно к употреблению через пару часов вне холодильника. Можно отравиться даже овощами или фруктами, если они подгнили на жаре.

Главное правило безопасности летом – внимательно изучить сроки годности товара в магазине и соблюдать правила хранения, а также ни при каких обстоятельствах не давать продуктам залёживаться.