Запрет на продажу пророщенных побегов

Сеть супермаркетов «Kroger» (США) приняла решение полностью изъять из продажи все ростки бобовых и других растений. Причина не в падении спроса. Подобная продукция всегда пользовалась большой популярностью у вегетарианцев и тех, кто ведет здоровый образ жизни. Владельцы магазинов решили убрать из продажи ростки в целях безопасности своих клиентов.

Все дело в том, что многие покупатели расценивали эту пищу как готовый к употреблению продукт. Поэтому не подвергали пророщенные ростки дополнительной обработке и сразу отправляли в рот. Однако это недопустимо, ведь побеги, выращенные в питательной среде, полны различных бактерий и микроорганизмов. В результате такой прием пищи может закончиться расстройством желудка или даже серьезным отправлением. Чтобы избежать такого развития событий, купленные ростки нужно хотя бы тщательно вымыть, а лучше – прокипятить. 

Почему владельцы супермаркетов и производители подобной продукции просто не написали об этом на упаковке товара и предпочли решиться на радикальные меры – остается загадкой.