День рождения майонеза

Вчера, 28 мая, свой очередной День рождения отпраздновал легендарный соус – майонез. Этой заправке, любимой миллионами людей по всей планете, исполнилось 256 лет. Споры относительно создания соуса не утихают и по сей день. Но наиболее вероятной считается версия о том, что майонез придумал повар герцога Ришелье.

Весной 1756 года, в ходе Семилетней войны войска Англии осадили французские земли, а герцог Ришелье со своими войсками оказался осажден в городе Майон. Продуктов решительно не хватало, но возможности обновить запасы не было. И тогда герцог Ришелье, уставший от ежедневного омлета, попросил своего повара порадовать его чем-нибудь новым и оригинальным.

В тот момент у повара были в наличии лишь яйца, лимоны и растительное масло. Соединив все эти ингредиенты, он и получил свой легендарный соус, который назвал в честь города – майонез.