24.07.2017

Разрыхлитель для теста. Что приготовить из разрыхлителя для теста? Как приготовить разрыхлитель для теста?

Разрыхлитель для теста
  • Белки, г: 0.1
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 19.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 79

Разрыхлитель для теста – вещество, которое используется в кулинарии с целью придания тесту для выпечки рыхлой и пышной консистенции. Иначе разрыхлитель теста называют пекарским порошком. Он состоит из бикарбоната натрия (соды пищевой) и лимонной кислоты, а также инертного ингредиента (муки или крахмала). Можно приготовить разрыхлитель для теста в домашних условиях, для этого понадобится чайная ложка муки, половина чайной ложки соды и четверть чайной ложки лимонной кислоты (на одну порцию).

Если нет желания готовить разрыхлитель самостоятельно, можно купить его в любом магазине – разрыхлители от различных фирм продаются в удобных порционных пакетиках. Они различаются по составу кислот и нейтральному ингредиенту. Лучше всего брать разрыхлители импортных производителей – имея несколько различных кислот в своём составе, они гарантированно выполнят своё назначение при любых температурных условиях и составе теста.

Разрыхлитель используют чаще всего в приготовлении выпечки: маффинов, кексов, пирогов, пирожков. Разрыхлитель для теста обязательно входит в рецепты куличей, можно приготовить с ним пышные оладьи и сырники.


Назад в раздел

Из разрыхлителя для теста можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2 3
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru