28.01.2015

Голубь. Что приготовить из голубя? Как приготовить голубя?

Голубь
  • Белки, г: 23.9
  • Жиры, г: 13
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 219
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Голубятина ценится как пищевой продукт с древнейших времён, ещё древние греки выращивали голубей  на мясо. Средневековый арабский врач Авиценна рекомендовал его как лекарство для больных и ослабленных. Голубятина очень питательна и вкусна, считается диетическим продуктом. Она легко усваивается, богата белком и аминокислотами.

В наше время в мире существует более трёх десятков пород домашних мясных голубей. Мясные голуби – крупные упитанные птицы, они очень плодовиты, а молодняк быстро достигает взрослых размеров. Вкус голубиного мяса зависит во многом от того, чем кормят выращиваемую на убой птицу. Например, семена аниса, укропа и тмина придают голубятине лёгкий пряный привкус.

Кроме домашних, в пищу употребляют диких и полудиких голубей, а также спортивных и почтовых,  плохо показавших себя в полёте.

Вкуснее всего мясо голубя в жареном виде. Также можно приготовить голубиный паштет, потушить птицу, нафаршировать её овощами или каким-либо другим мясом и запечь, сделать плов с голубятиной.

Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

17.11.2014 Как приготовить краба

Крабовое мясо - продукт, относимый к деликатесам. Кроме великолепных вкусовых качеств, он отличается ещё и невероятной пользой, которую приносит организму. далее..

05.11.2014Продукты для иммунитета: что есть осенью

08.10.2014Продукты, вызывающие аллергию

12.09.2014Немного о сыроедении

Все статьи о еде

Учимся готовить

03.12.2014 Как приготовить куриное бедро

Куриное бедро - вкусное и полезное мясо, из которого можно приготовить множество блюд, как повседневных, так и праздничных. далее..

27.10.2014Как приготовить шампиньоны?

15.10.2014Что приготовить из айвы

06.10.2014Как приготовить купаты

Все статьи

Праздничное меню

26.01.2015 Что приготовить на 8 марта

8 марта - Международный женский день, торжество Весны и Женственности. Конечно, празднование его будет неполноценным без празднично накрытого стола! далее..

21.01.2015Праздничное меню на 23 февраля

21.01.2015Что приготовить на романтический ужин в День Святого Валентина

10.11.2014Что приготовить на Новый год 2015 - Год Козы?

Все меню

Новости компаний

26.12.2014 В России откроется сеть дискаунтеров Plus

Несмотря на кризис, Россия остаётся страной, привлекательной для ведения бизнеса. Так, на отечественный рынок обрался выйти немецкий холдинг Tenglemann Group. далее..

24.12.2014Торговые сети приняли меморандум о новых правилах работы

19.12.2014Поставщики продовольствия приостановили отгрузку товаров

17.12.2014Предприниматели требуют возвращения условных единиц

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru