31.07.2015

Голубь. Что приготовить из голубя? Как приготовить голубя?

Голубь
  • Белки, г: 23.9
  • Жиры, г: 13
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 219
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Голубятина ценится как пищевой продукт с древнейших времён, ещё древние греки выращивали голубей  на мясо. Средневековый арабский врач Авиценна рекомендовал его как лекарство для больных и ослабленных. Голубятина очень питательна и вкусна, считается диетическим продуктом. Она легко усваивается, богата белком и аминокислотами.

В наше время в мире существует более трёх десятков пород домашних мясных голубей. Мясные голуби – крупные упитанные птицы, они очень плодовиты, а молодняк быстро достигает взрослых размеров. Вкус голубиного мяса зависит во многом от того, чем кормят выращиваемую на убой птицу. Например, семена аниса, укропа и тмина придают голубятине лёгкий пряный привкус.

Кроме домашних, в пищу употребляют диких и полудиких голубей, а также спортивных и почтовых,  плохо показавших себя в полёте.

Вкуснее всего мясо голубя в жареном виде. Также можно приготовить голубиный паштет, потушить птицу, нафаршировать её овощами или каким-либо другим мясом и запечь, сделать плов с голубятиной.

Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

31.07.2015 На фестивале в честь Агаты Кристи приготовят блюда из её детективов

В Великобритании состоится фестиваль в честь легендарной писательницы Агаты Кристи - исполняется 125 лет со дня её рождения. На празднике ожидаются кулинарные сюрпризы. далее..

30.07.2015Новая японская мода - лапша с кофе

29.07.2015На Гавайях запретили полиэтиленовые пакеты

28.07.2015Российские рестораны планируют перевести на национальные блюда

Все новости

Статьи о еде

27.07.2015 Сезонные продукты: август

Август - месяц, когда погода ещё радует ласковым теплом, а природа особенно щедро осыпает нас своими дарами. Кроме того, это самое время для домашнего консервирования. далее..

15.06.2015Сезонные продукты: что выбирать в июне

18.05.2015Сезонные продукты: майская "продуктовая корзинка"

06.04.2015Весенние продукты: что покупать в апреле?

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.07.2015 Как готовить фруктовые салаты?

Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком! далее..

06.07.2015Как вкусно приготовить баклажаны

15.06.2015Как приготовить кабачки

14.04.2015Салаты на скорую руку

Все статьи

Праздничное меню

29.06.2015 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

27.04.2015Меню для майских праздников

01.04.2015Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

31.03.2015Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

27.07.2015 Продукты питания начали дешеветь

Продукты питания на отечественных прилавках начали дешеветь. Самое сильное падение цен наблюдается в овощном сегменте. далее..

20.07.2015В Россию снова начнут ввозить «фукусимскую» рыбу

13.07.2015Латвийскому бюджету поможет акциз на нездоровую еду

06.07.2015Кондитеры пытаются создать нетающий шоколад

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru