25.10.2014

Пангасиус. Что приготовить из пангасиуса? Как приготовить пангасиуса?

Пангасиус
  • Белки, г: 15
  • Жиры, г: 3
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 89
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Пангасиус – рыба, относящаяся к семейству сомообразных. Живёт в пресных водах рек Индокитая, почти у самого дна. Питается эта всеядная рыба мелкими рыбёшками, моллюсками и водорослями. На российских прилавках пангасиус встречается обычно в виде филе.

Мясо у пангасиуса сочное, очень нежное и вкусное, с тонкими прослойками жира. Цвет филе может быть желтоватым, красным, розовым или белым. Белое мясо – самое качественное, о неплохих условиях разведения свидетельствует розовый цвет, а вот жёлтое или красное мясо говорит о плохих условиях жизни и питания рыбы. Готовить его просто, тем более что оно не требует никакой предварительной обработки. Проще всего пожарить пангасиуса или запечь его, также можно потушить филе в сливках или в сметане. Среди рецептов из пангасиуса есть салаты, закуски, заливное, супы. Идеален он для рыбных котлет, также можно сделать из пангасиуса начинку для пирогов.


Назад в раздел

Для приготовления пангасиуса мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Новости о еде

24.10.2014 Римские гладиаторы ели растительную пищу

Исследования учёных-антропологов позволяют предположить, что гладиаторы Римской империи, скорее всего, придерживались растительной диеты. далее..

23.10.2014Холодные макароны полезнее для здоровья

22.10.2014Чай защищает от переломов костей

21.10.2014Приготовлен самый большой лагман

Все новости

Статьи о еде

08.10.2014 Продукты, вызывающие аллергию

Пищевая аллергия - довольно частое явление в наши дни. Она приносит массу неприятностей, но с ней можно справиться и жить полной жизнью, если знать "врага" в лицо. далее..

12.09.2014Немного о сыроедении

12.09.2014Кинза, ароматная и полезная

12.09.2014Кунжут: польза и применение

Все статьи о еде

Учимся готовить

15.10.2014 Что приготовить из айвы

Айва - фрукт, который уникален тем, что является единственным представителем своего вида, а также тем, что его невкусно есть сырым. Но в приготовленном виде он очень вкусен! далее..

06.10.2014Как приготовить купаты

01.10.2014Как приготовить лапшу разных видов дома

29.09.2014Что приготовить на ужин в мультиварке?

Все статьи

Праздничное меню

26.08.2014 Осеннее меню

Осенняя пора приносит нам не только светлую грусть по уходящему лету, но и очень много радостей, в том числе и гастрономического  характера.  далее..

01.06.2014Летнее меню

24.04.2014Меню для майских праздников

16.04.2014Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru