20.10.2018

Сыр Камамбер. Что приготовить из сыра Камамбер? Как приготовить сыр Камамбер?

Сыр Камамбер
  • Белки, г: 21.4
  • Жиры, г: 23
  • Углеводы, г: 0.2
  • Энергетическая ценность, ккал: 291

Сыр камамбер - мягкий жирный сыр из коровьего молока. Снаружи его покрывает характерная белая плесневая корочка. Камамбер созревает при прохладной температуре, так что делают его обычно в период с начала сентября до конца мая. Сперва молоко должно свернуться под воздействием сычужного фермента, затем получившийся сгусток помещают в металлическую форму, за ночь созревания будущий сыр усыхает, и тогда к нему доливают ещё один сгусток. Затем, когда сыр достаточно затвердел и усох, его солят, кладут на полку и переворачивают дважды в день. Условия для вызревания камамбера – низкая влажность и температура не выше 13 градусов. Когда сыр покрывается голубовато-серой плесенью, его перекладывают в помещение с влажным воздухом и температурой не более 10 градусов. Готовый камамбер очень недолго хранится, так что его немедленно отправляют в реализацию.

Камамбер – нежный, чуть островатый, вкусный сыр, который едят в сочетании с нейтральными некрепкими винами, белыми или розовыми. Используется камамбер в рецептах блюд французской кухни: соусах, супах и даже десертах. 


Назад в раздел

Для приготовления сыра Камамбер мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Из сыра Камамбер можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru