23.02.2019

Редька зелёная. Что приготовить из зелёной редьки? Как приготовить зелёную редьку?

Редька зелёная
  • Белки, г: 1.9
  • Жиры, г: 0.2
  • Углеводы, г: 8
  • Энергетическая ценность, ккал: 35

Редька зеленая – разновидность редьки, представляющая собой корнеплод зеленого цвета. До сих пор ходят споры об исторической родине редьки. Среди возможных мест происхождения называются Узбекистан и Средиземноморское побережье.

Среди витаминов, содержащихся в редьке особо выделяют такие, как В1, В2, РР, а также микроэлементы калия, кальция, железа.

Редьку часто подают первым из блюд в составе салата: она стимулирует выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему увеличивает аппетит. Также редька облагает хорошим желчегонным эффектом, нормализует работу кишечника и выводит лишний холестерин. Кроме того, она обладает противовоспалительным действием на организм, поэтому салат из редьки рекомендуется употреблять при воспалениях и инфекциях верхних дыхательных путей, таких, как пневмония, бронхит, воспаление лёгких. Также редька помогает при воспалениях желчевыводящих протоков – холециститах, желчных коликах.

Благодаря высокому содержанию солей калия зелёная редька способствует снижению артериального давления и предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. При диабете салаты из неё помогают понизить сахар в крови. В редьке много железа, так что её советуют употреблять при анемии.

Зелёная редька защитит вас от дисбактериоза – неприятного заболевания, вызываемого дисбалансом микрофлоры кишечника. Симптомами заболевания могут быть атопический дерматит, аллергия, дискомфорт в желудке. Всего этого не случится, если вы будете регулярно употреблять салатик из зелёной редьки на обед или ужин.

Зелёная редька очень полезна для худеющих. Этот ценный овощ ускоряет обмен веществ и подавляет чувство голода. Из-за высокого содержания клетчатки редька стимулирует работу желудка, благодаря чему вы будете избавлены от запоров и несварений. Кроме того, редька помогает организму расщеплять крахмалистые продукты.

Зелёная редька на вкус более приятна, чем чёрная, но в нём присутствуют те же жгучие нотки, которые делают его хорошо узнаваемым. Зелёную редьку в салатах можно сочетать с продуктами, обладающими мягким, нейтральным вкусом: авокадо, огурцами. Также она отлично гармонирует с яблоками и со сладким перцем. Можно добавлять к салату из редьки зелень и сельдерей.

У зелёной редьки имеются и противопоказания к употреблению. Так, не стоит есть содержащие её блюда при беременности, так как наличествующие в редьке эфирные масла имеют свойство накапливаться в организме. В достаточно большой концентрации они могут вызвать тонус матки и даже выкидыш. Нельзя злоупотреблять редькой при язвах, кишечных воспалениях, гастрите с повышенной кислотностью, заболеваниях печени и почек (за исключением случаев образования камней).

Основной вид блюд, которые можно приготовить из зелёной редьки – разнообразные салаты (салат из редьки с морковкойсалат «Ташкент»). Лёгкие салатики из свежих овощей или слоёные майонезные, - вы можете попробовать приготовить любые, какие вам нравятся! Редьку можно также квасить, добавлять в окрошку, в тюрю. Существует и интереснейший старинный рецепт пельменей с редькой.


Назад в раздел

Из зелёной редьки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

21.02.2019 Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

В Японии представили оригинальную новинку — картофельные чипсы, в состав которых входит сусальное золото. Изобретение создано производителем снеков Koikeya совместно с производителем сусального золота Hakuichi. Уникальный продукт получил название Koikeya Pride Potato. Изобретатели тщательно выбирали ингредиенты и уделили много внимания обжарке. Для приготовления использовались крупные и мелкие час далее..

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru