18.05.2019

Окунь. Что приготовить из окуня? Как приготовить окуня?

Окунь
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 0.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 103

Речной окунь – рыба, относящаяся к отряду окунеобразных, семейству окуневых, роду окуней. Окунь распространён практически по всему миру от Европы до Африки. Это хищная рыба, питающаяся мелкими водными беспозвоночными и другими рыбами, в том числе и собственным молодняком. Живёт окунь в основном в пресных водах, но может водиться и в не очень солёных участках морей. Окунь является одной из самых популярных промысловых рыб. Ближайшие родственники окуня речного – окунь жёлтый, водящийся в Северной Америке, и окунь балхашский, живущий в Балхаш-Акольских озёрах Казахстана. Различия между этими видами незначительны, в основном относятся к окрасу рыбы, длине позвоночника и челюстей, форме плавников. Внешний вид речного окуня также может несколько меняться в зависимости от ареала обитания.

В окуне мало костей, его вкусное мясо хорошо варится и жарится. Единственный недостаток окуня – его трудно чистить из-за плотной чешуи и колючих плавников, так что порой его готовят, только удалив внутренности, без очистки. Очень вкусен копчёный, сушёный и вяленый окунь, также эта рыба поддаётся консервации. Окунь считается самой подходящей рыбой для приготовления ухи, кроме того, из него получается вкусное заливное. Окунь входит в рецепты национальной финской, карельской, итальянской кухни, также его используют для приготовления рыбных котлет.


Назад в раздел

Для приготовления окуня мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из окуня можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru