24.10.2019

Окунь. Что приготовить из окуня? Как приготовить окуня?

Окунь
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 0.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 103

Речной окунь – рыба, относящаяся к отряду окунеобразных, семейству окуневых, роду окуней. Окунь распространён практически по всему миру от Европы до Африки. Это хищная рыба, питающаяся мелкими водными беспозвоночными и другими рыбами, в том числе и собственным молодняком. Живёт окунь в основном в пресных водах, но может водиться и в не очень солёных участках морей. Окунь является одной из самых популярных промысловых рыб. Ближайшие родственники окуня речного – окунь жёлтый, водящийся в Северной Америке, и окунь балхашский, живущий в Балхаш-Акольских озёрах Казахстана. Различия между этими видами незначительны, в основном относятся к окрасу рыбы, длине позвоночника и челюстей, форме плавников. Внешний вид речного окуня также может несколько меняться в зависимости от ареала обитания.

В окуне мало костей, его вкусное мясо хорошо варится и жарится. Единственный недостаток окуня – его трудно чистить из-за плотной чешуи и колючих плавников, так что порой его готовят, только удалив внутренности, без очистки. Очень вкусен копчёный, сушёный и вяленый окунь, также эта рыба поддаётся консервации. Окунь считается самой подходящей рыбой для приготовления ухи, кроме того, из него получается вкусное заливное. Окунь входит в рецепты национальной финской, карельской, итальянской кухни, также его используют для приготовления рыбных котлет.


Назад в раздел

Для приготовления окуня мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из окуня можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

30.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru