30.07.2015

Телятина. Что приготовить из телятины? Как приготовить телятину?

Телятина
  • Белки, г: 19.7
  • Жиры, г: 1.2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 90
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Телятина – это мясо молодой коровы или теленка, отличающееся особым нежным вкусом. Его отличительные черты – более тонкие волокна и бледно-розовый цвет.

Этот вид мяса пользуется большой популярностью в странах Европы. В русской кухне телятина стала применяться сравнительно недавно – в конце XIX века.

В кулинарии этот сорт мяса используется для приготовления бифштексов, супов, бульонов, тефтелей, котлет и биточков. Также телятина отлично подходит для шашлыка. При жарке важно не пересушить мясо, так как в нем содержится небольшое количество жира.

Телятина относится к категории диетических продуктов благодаря своей низкой калорийности. В ней содержатся витамины группы В, железо, фосфор, сера, медь, цинк, кобальт. Регулярное употребление телятины благоприятно сказывается на состоянии кожи, этот вид мяса полезен для нормализации деятельности пищеварительной системы.

 

Назад в раздел

Для приготовления телятины мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Если мясо перед жаркой слегка посыпать сахарной пудрой, образуется красивая и вкусная поджаристая корочка.
  • • Жёсткое мясо станет мягким, если во время варки добавить в воду столовую ложку водки.
  • • Замороженное мясо лучше варить не размораживая.

Фото рецепты

Новости о еде

29.07.2015 На Гавайях запретили полиэтиленовые пакеты

Гавайи стали первым штатом США, где были запрещены полиэтиленовые пакеты в продуктовых магазинах. Вместо них посетителям рекомендуют использовать тряпичные эко-сумки. далее..

28.07.2015Российские рестораны планируют перевести на национальные блюда

27.07.2015За качеством еды проследит правительство

24.07.2015Пирожные в форме чизбургеров

Все новости

Статьи о еде

27.07.2015 Сезонные продукты: август

Август - месяц, когда погода ещё радует ласковым теплом, а природа особенно щедро осыпает нас своими дарами. Кроме того, это самое время для домашнего консервирования. далее..

15.06.2015Сезонные продукты: что выбирать в июне

18.05.2015Сезонные продукты: майская "продуктовая корзинка"

06.04.2015Весенние продукты: что покупать в апреле?

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.07.2015 Как готовить фруктовые салаты?

Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком! далее..

06.07.2015Как вкусно приготовить баклажаны

15.06.2015Как приготовить кабачки

14.04.2015Салаты на скорую руку

Все статьи

Праздничное меню

29.06.2015 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

27.04.2015Меню для майских праздников

01.04.2015Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

31.03.2015Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

27.07.2015 Продукты питания начали дешеветь

Продукты питания на отечественных прилавках начали дешеветь. Самое сильное падение цен наблюдается в овощном сегменте. далее..

20.07.2015В Россию снова начнут ввозить «фукусимскую» рыбу

13.07.2015Латвийскому бюджету поможет акциз на нездоровую еду

06.07.2015Кондитеры пытаются создать нетающий шоколад

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru