21.08.2014

Телятина. Что приготовить из телятины? Как приготовить телятину?

Телятина
  • Белки, г: 19.7
  • Жиры, г: 1.2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 90
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Телятина – это мясо молодой коровы или теленка, отличающееся особым нежным вкусом. Его отличительные черты – более тонкие волокна и бледно-розовый цвет.

Этот вид мяса пользуется большой популярностью в странах Европы. В русской кухне телятина стала применяться сравнительно недавно – в конце XIX века.

В кулинарии этот сорт мяса используется для приготовления бифштексов, супов, бульонов, тефтелей, котлет и биточков. Также телятина отлично подходит для шашлыка. При жарке важно не пересушить мясо, так как в нем содержится небольшое количество жира.

Телятина относится к категории диетических продуктов благодаря своей низкой калорийности. В ней содержатся витамины группы В, железо, фосфор, сера, медь, цинк, кобальт. Регулярное употребление телятины благоприятно сказывается на состоянии кожи, этот вид мяса полезен для нормализации деятельности пищеварительной системы.

 

Назад в раздел

Для приготовления телятины мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Если мясо перед жаркой слегка посыпать сахарной пудрой, образуется красивая и вкусная поджаристая корочка.
  • • Жёсткое мясо станет мягким, если во время варки добавить в воду столовую ложку водки.
  • • Замороженное мясо лучше варить не размораживая.

Фото рецепты

Новости о еде

20.08.2014 Древняя бутыль

В Балтийском море обнаружили прекрасно сохранившуюся старинную бутыль из-под минеральной воды. далее..

20.08.2014Самые капризные в еде дети - маленькие британцы

20.08.2014Кефир способен снижать давление

19.08.201419 августа - Яблочный Спас!

Все новости

Статьи о еде

11.08.2014 Арбуз и дыня: как выбрать, что приготовить

Август традиционно считается началом сезона арбузов и дынь, которыми мы имеем удовольствие наслаждаться вплоть до октября.  далее..

29.07.2014Готовим цветную капусту

17.07.2014Как выбрать ананас

10.07.2014Как выбирать бананы

Все статьи о еде

Учимся готовить

20.08.2014 Как приготовить чечевицу

Чечевица - уникальный продукт, который идеально усваивается человеческим организмом, принося ему массу пользы. Даже не сомневайтесь в том, что вам стоит научиться готовить блюда из неё. далее..

20.08.2014Как приготовить курицу: 10 оригинальных рецептов

07.08.2014Секреты приготовления рассольника

04.08.2014Арбузы и дыни: готовим, разделываем, подаём и едим

Все статьи

Праздничное меню

01.06.2014 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

24.04.2014Меню для майских праздников

16.04.2014Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

15.04.2014Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

20.08.2014 McDonald's выпускает фирменный кофе

McDonald's собирается запустить в широкую продажу свой фирменный продукт - порционный кофе под брендом McCafe. далее..

19.08.2014Новая программа по поддержке сельского хозяйства

18.08.2014Чилийская рыба идёт на российские прилавки

15.08.2014Предложение о налоге на фастфуд

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru