15.10.2018

Утиная грудка. Что приготовить из утиной грудки? Как приготовить утиную грудку?

Утиная грудка
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Утка – наиболее жирный вид домашней птицы, даже более жирный, чем гусь. Однако в ней имеется и нежирная часть – это грудка.
Мясо утиной грудки - серого цвета, мало похожее на белое мясо курицы и индейки. Вкус у него специфический, очень напоминающий вкус сочной говядины. Утиную грудку лучше всего готовить по принципу стейка – до средней или слабой прожаренности. Если прожарить её полностью, грудка станет сухой, непривлекательной на вкус и по текстуре.
Если вы запекаете или тушите утку целиком, то помните: грудка достигнет полной степени готовности раньше, чем всё прочее мясо. Поэтому зачастую рекомендуется извлечь утку из духовки в середине приготовления, срезать с грудки мясо, а остальную тушку вернуть в духовку до готовности.
Вы можете самостоятельно срезать грудку с утиной тушки, но утиные грудки продаются и по отдельности, охлаждёнными или замороженными. Если на упаковке есть пометка Magret, это означает, что утка была откормлена специально для приготовления фуа-гра. Они тяжелее по весу, чем грудки обычных уток. Одной такой грудки хватает на две порции.
Прожаренная до нужной степени готовности утиная грудка обычно подаётся нарезанной тонкими ломтиками, на закуску или как главное блюдо. Она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, кисло-сладкими соусами. Вы можете также приготовить сложные блюда с утиной грудкой, например, кускус с мясом.

Назад в раздел

Из утиной грудки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

08.10.2018 Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

Израильские учёные создали способ снизить на 40% количество сахара в кондитерских изделиях. Вкус выпечки при этом не пострадает. далее..

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru