23.02.2019

Утиная грудка. Что приготовить из утиной грудки? Как приготовить утиную грудку?

Утиная грудка
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Утка – наиболее жирный вид домашней птицы, даже более жирный, чем гусь. Однако в ней имеется и нежирная часть – это грудка.
Мясо утиной грудки - серого цвета, мало похожее на белое мясо курицы и индейки. Вкус у него специфический, очень напоминающий вкус сочной говядины. Утиную грудку лучше всего готовить по принципу стейка – до средней или слабой прожаренности. Если прожарить её полностью, грудка станет сухой, непривлекательной на вкус и по текстуре.
Если вы запекаете или тушите утку целиком, то помните: грудка достигнет полной степени готовности раньше, чем всё прочее мясо. Поэтому зачастую рекомендуется извлечь утку из духовки в середине приготовления, срезать с грудки мясо, а остальную тушку вернуть в духовку до готовности.
Вы можете самостоятельно срезать грудку с утиной тушки, но утиные грудки продаются и по отдельности, охлаждёнными или замороженными. Если на упаковке есть пометка Magret, это означает, что утка была откормлена специально для приготовления фуа-гра. Они тяжелее по весу, чем грудки обычных уток. Одной такой грудки хватает на две порции.
Прожаренная до нужной степени готовности утиная грудка обычно подаётся нарезанной тонкими ломтиками, на закуску или как главное блюдо. Она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, кисло-сладкими соусами. Вы можете также приготовить сложные блюда с утиной грудкой, например, кускус с мясом.

Назад в раздел

Из утиной грудки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

21.02.2019 Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

В Японии представили оригинальную новинку — картофельные чипсы, в состав которых входит сусальное золото. Изобретение создано производителем снеков Koikeya совместно с производителем сусального золота Hakuichi. Уникальный продукт получил название Koikeya Pride Potato. Изобретатели тщательно выбирали ингредиенты и уделили много внимания обжарке. Для приготовления использовались крупные и мелкие час далее..

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru