14.12.2018

Утиная грудка. Что приготовить из утиной грудки? Как приготовить утиную грудку?

Утиная грудка
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0
Утка – наиболее жирный вид домашней птицы, даже более жирный, чем гусь. Однако в ней имеется и нежирная часть – это грудка.
Мясо утиной грудки - серого цвета, мало похожее на белое мясо курицы и индейки. Вкус у него специфический, очень напоминающий вкус сочной говядины. Утиную грудку лучше всего готовить по принципу стейка – до средней или слабой прожаренности. Если прожарить её полностью, грудка станет сухой, непривлекательной на вкус и по текстуре.
Если вы запекаете или тушите утку целиком, то помните: грудка достигнет полной степени готовности раньше, чем всё прочее мясо. Поэтому зачастую рекомендуется извлечь утку из духовки в середине приготовления, срезать с грудки мясо, а остальную тушку вернуть в духовку до готовности.
Вы можете самостоятельно срезать грудку с утиной тушки, но утиные грудки продаются и по отдельности, охлаждёнными или замороженными. Если на упаковке есть пометка Magret, это означает, что утка была откормлена специально для приготовления фуа-гра. Они тяжелее по весу, чем грудки обычных уток. Одной такой грудки хватает на две порции.
Прожаренная до нужной степени готовности утиная грудка обычно подаётся нарезанной тонкими ломтиками, на закуску или как главное блюдо. Она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, кисло-сладкими соусами. Вы можете также приготовить сложные блюда с утиной грудкой, например, кускус с мясом.

Назад в раздел

Из утиной грудки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru