20.01.2018

Соус Хойсин. Что приготовить из соуса хойсин? Как приготовить соус хойсин?

Соус Хойсин
  • Белки, г: 3.31
  • Жиры, г: 3.39
  • Углеводы, г: 41.28
  • Энергетическая ценность, ккал: 220

Соус Хойсин – пряный кисло-сладкий соус, являющийся традиционной приправой к блюдам в китайской кухне. Делают этот соус из подвергнутых ферментации соевых бобов, к которым добавляют сахар, уксус, красный рис, кунжутное масло и смесь «Пять специй», состоящую из бадьяна, гвоздики, фенхеля, корицы и сычуаньского перца. Кроме того, в соус могут входить цедра мандарина, цедра лимона, чеснок и имбирь. В результате получается продукт красно-коричневого цвета, который может быть как в виде жидкости, так и в виде желе, и иметь разный вкус в зависимости от соотношения ингредиентов.

Хойсин используют при запекании птицы или рыбы для образования глазури, в качестве соуса к блюдам национальной китайской кухни (в первую очередь, к утке по-пекински), а также в маринадах. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru