24.04.2018

Соус Хойсин. Что приготовить из соуса хойсин? Как приготовить соус хойсин?

Соус Хойсин
  • Белки, г: 3.31
  • Жиры, г: 3.39
  • Углеводы, г: 41.28
  • Энергетическая ценность, ккал: 220

Соус Хойсин – пряный кисло-сладкий соус, являющийся традиционной приправой к блюдам в китайской кухне. Делают этот соус из подвергнутых ферментации соевых бобов, к которым добавляют сахар, уксус, красный рис, кунжутное масло и смесь «Пять специй», состоящую из бадьяна, гвоздики, фенхеля, корицы и сычуаньского перца. Кроме того, в соус могут входить цедра мандарина, цедра лимона, чеснок и имбирь. В результате получается продукт красно-коричневого цвета, который может быть как в виде жидкости, так и в виде желе, и иметь разный вкус в зависимости от соотношения ингредиентов.

Хойсин используют при запекании птицы или рыбы для образования глазури, в качестве соуса к блюдам национальной китайской кухни (в первую очередь, к утке по-пекински), а также в маринадах. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru