22.06.2018

Вино полусухое. Что приготовить из полусухого вина? Как приготовить полусухое вино?

Вино полусухое
  • Белки, г: 0.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 2.5
  • Энергетическая ценность, ккал: 78

Полусухое вино имеет ту же технологию изготовления, что и полусладкое, делают его из тех же сортов винограда. При его изготовлении брожение винного сусла останавливается искусственным путём при достижении нужных параметров содержания сахара и спирта. Содержание алкоголя в полусухих винах составляет от 9 до 13 градусов, содержание сахара – от 5 до 25 г/дм3.

Белые полусухие вина изготавливаются во всех винодельческих регионах, однако больше всего их производится в Австрии и Германии, в основном из местного сорта винограда Грюнер Вельтлинер. Они хорошо сочетаются с мясом домашней птицы, овощами и рыбой.

Красные полусухие вина также производят в большинстве стран Старого и Нового Света, но основным поставщиком на мировой алкогольный рынок является Франция. Они подходят к красному мясу, грибам, пудингам, выпечке.

Розовые полусухие вина изготавливают из красного винограда. Начальный период сбраживания сусла происходит на мезге, чтобы придать вину цвет, а затем её удаляют. Производят их в основном во Франции и в Италии. Розовые вина обычно подаются с холодными мясными закусками, неострыми сырами со слабым ароматом, десертами.

С использованием полусухих вин можно приготовить коктейли и крюшоны, можно использовать их при тушении мяса. 


Назад в раздел

Из полусухого вина можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru