22.06.2018

Вино сухое. Что приготовить из сухого вина? Как приготовить сухое вино?

Вино сухое
  • Белки, г: 0.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0.3
  • Энергетическая ценность, ккал: 67

Сухое вино – главный продукт виноделия, получаемый из виноградного сусла, которое проходит полный цикл брожения без его искусственной остановки. Сухое вино не содержит сахара, процент алкоголя в нём не более 12 процентов. По цвету такие вина делятся на белые, красные и розовые. Для красных вин обычно используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Ламбруско и др.,  для белых – Шардоне, Токай, Рислинг, Мускат, Грекко, Вернача. Для розового вина берут самые разные сорта винограда различных цветов, свою окраску оно приобретает в результате особенным образом организованного процесса сбраживания.

По времени выдержки  сухие вина делятся на ординарные (невыдержанные), марочные и коллекционные. Ординарные готовы к употреблению сразу после окончания брожения, фильтрации и осветления. Марочные вина выдерживаются от года до десяти лет, а коллекционные – несколько десятков лет.

Сухое вино обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, стимулирует пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Их можно подавать как сопровождение к различным блюдам в соответствии с правилами вкусовой сочетаемости, включать в состав коктейлей, использовать как маринады. На основе вина можно приготовить соусы к рыбемясуморепродуктам.


Назад в раздел

Из сухого вина можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru