19.03.2019

Пряник. Что приготовить из пряника? Как приготовить пряник?

Пряник
  • Белки, г: 4.8
  • Жиры, г: 2.8
  • Углеводы, г: 77.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 350
  • Способ приготовления: Пряники Домашние

Пряник – кондитерское изделие на основе муки, выпекаемое из специального пряничного теста. Название «пряник» прямо указывает на главную особенность этой выпечки – большое количество пряностей в составе.

Схожие лакомства были в ходу у различных народов ещё до нашей эры – сладкая выпечка с пряностями была лакомством и ритуальным блюдом у древних египтян, римлян и греков.

Прототипы пряников на Руси появились ещё в IX веке – это был обрядовый сладкий хлеб с мёдом и травами. Когда в XII – XIII вв. в нашей стране появились экзотические пряности, поставляемые из Китая и Индии, традиционные приправы для пряничного теста стали заменять ими. Понятно, что поначалу пряники стоили недёшево и были достоянием аристократии. К XVII веку производство пряников стало популярным народным промыслом.

Пряники готовят из ситной ржаной муки с гвоздикой, анисом, ванилью, имбирём и другими пряностями. Их пропитывают спиртом, ромом и другим алкоголем, украшают глазурью. Пряники могут содержать начинку – джем, сгущёнку, мёд и т.д. Различают несколько видов пряников: печатные, лепные и вырезные. Печатные пряники делают с помощью пряничных досок, вырезные – при помощи металлических формочек. Лепные пряники лепят вручную.

Есть много рецептов приготовления пряников, около двух десятков из них относятся к традиционным. Пряник в качестве ингредиента также входит в рецепты различных блюд, в том числе и в состав сладкого соуса для бефстроганова по-французски.


Назад в раздел

Из пряника можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru