26.05.2018

Пряник. Что приготовить из пряника? Как приготовить пряник?

Пряник
  • Белки, г: 4.8
  • Жиры, г: 2.8
  • Углеводы, г: 77.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 350
  • Способ приготовления: Пряники Домашние

Пряник – кондитерское изделие на основе муки, выпекаемое из специального пряничного теста. Название «пряник» прямо указывает на главную особенность этой выпечки – большое количество пряностей в составе.

Схожие лакомства были в ходу у различных народов ещё до нашей эры – сладкая выпечка с пряностями была лакомством и ритуальным блюдом у древних египтян, римлян и греков.

Прототипы пряников на Руси появились ещё в IX веке – это был обрядовый сладкий хлеб с мёдом и травами. Когда в XII – XIII вв. в нашей стране появились экзотические пряности, поставляемые из Китая и Индии, традиционные приправы для пряничного теста стали заменять ими. Понятно, что поначалу пряники стоили недёшево и были достоянием аристократии. К XVII веку производство пряников стало популярным народным промыслом.

Пряники готовят из ситной ржаной муки с гвоздикой, анисом, ванилью, имбирём и другими пряностями. Их пропитывают спиртом, ромом и другим алкоголем, украшают глазурью. Пряники могут содержать начинку – джем, сгущёнку, мёд и т.д. Различают несколько видов пряников: печатные, лепные и вырезные. Печатные пряники делают с помощью пряничных досок, вырезные – при помощи металлических формочек. Лепные пряники лепят вручную.

Есть много рецептов приготовления пряников, около двух десятков из них относятся к традиционным. Пряник в качестве ингредиента также входит в рецепты различных блюд, в том числе и в состав сладкого соуса для бефстроганова по-французски.


Назад в раздел

Из пряника можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru