22.11.2017

Как приготовить десерт с рикоттой, клубникой и печеньем - кулинарный рецепт.

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем - уникальный холодный десерт, очень нежный и мягкий. Не останется без внимания на праздничном столе, романтическом ужине, а так же среди маленьких гурманов.

Этот десерт напомнит вам об итальянской кухне. Можно считать его сильно упрощённой вариацией на тему чизкейка. Этот десерт удивительно нежен и красиво смотрится в прозрачной посуде.

Главное, что вы должны учитывать при выборе продуктов для этого десерта – рикотта должна быть исключительно свежей и мягкой, тогда десерт будет просто таять во рту. Конечно, при отсутствии рикотты вы можете заменить рикотту сыром Филадельфия, Маскарпоне, другим мягким сыром и даже протёртым творогом. Печенье можете взять бисквитное или песочное, нолучше всего, если вы испечёте его самостоятельно – свежая домашняя выпечка сделает ваш десерт неповторимым. Совершенно необходимо выбрать и самую лучшую сладкую клубнику без следов порчи. Покупая сливки для этого блюда, не думайте о калориях: чем они жирнее, тем более вкусным получится десерт. 

Среди рецептов на нашем сайте вы найдёте такие популярные лакомства, как чизкейк Нью-ЙоркТирамисуторт Наполеон и многие другие десерты, которые украсят собой любой праздник. 

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Клубнику промойте. Печенье раскрошите. Мяту измельчите.
Основная обработка
Для приготовления десерта клубнику нарежьте мелкими кубиками и смешайте с предварительно измельченной мятой. Сливки взбейте с сахаром. В полученную смесь добавьте рикотту и перемешайте. Готовую смесь поставьте в холодильник на 1–2 часа. На дно креманки или стакана выложите слой рикотты со сливками, сверху уложите слой клубники с мятой. Затем выложите ещё один слой смеси рикотты со сливками и посыпьте печеньем. В завершении выложите последний слой сливочной смеси и разровняйте поверхность.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый десерт с рикоттой, клубникой и печеньем украсьте клубникой и мятой.
Совет
Чтобы сливки хорошо взбились необходимо: 1. Чтобы их жирность была не менее 30%. 2. Взбивать необходимо хорошо охлажденные сливки. Необязательно, но желательно поместить на несколько часов в холодильник и инструмент, которым будут взбиваться сливки. 3. Взбивать сливки необходимо на низкой скорости. При взбивании на большой скорости, сливки могут превратиться в масло.
Комментарии посетителей
Dons66
:D как аппетитно и красиво! отличный десерт!
Имя Цитировать
Гость
В рецептуре указано "Сливки 10% 50 грамм", в советах "жирность была не менее 30%"
Вы уж определитесь.
Имя Цитировать
Mary
Спасибо за наблюдательность! Всё исправлено.
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня