24.10.2017

Чай по-мароккански - кулинарный рецепт.

Чай по-мароккански – один из основных напитков жителей Марокко, они пьют его до, после и между приемами пищи, он служит и средством освежиться, и лёгким десертом. Чай заваривают очень крепко, иногда - в двух отдельных чайничках: в одном – просто насыщенный чай, в другом – чай с мятой. Каждый из присутствующих за столом может смешивать обе составляющих напитка по вкусу. Если хозяин сам решает налить гостю чая, то чашка должна быть наполнена не больше чем наполовину, как знак, что можно, выпив его, налить себе ещё. Наполненная доверху чашка считается проявлением неуважения, немым требованием поскорее выпить чай и уйти.

Рецепты чая по-мароккански отличаются друг от друга в разных регионах страны и даже в городах: в них используется различный набор специй, где-то в чай добавляют апельсиновую воду или эфирное масло, где-то любят наливать молоко. Этот напиток замечательно бодрит и поднимает настроение.

К марокканскому чаю можно подать кунжутное печенье.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте мяту.
Основная обработка
Оторвите листочки мяты от стеблей, разомните их руками, положите в маленькую кастрюльку или котелок. Залейте холодной водой (1,2 л) и вскипятите на маленьком огне. В заварочный чайник положите чай и кедровые орехи. Налейте мятный кипяток через ситечко, чтобы стебли не попали в заварку. Настаивайте две минуты. Затем положите листья мяты, палочку корицы и сахар, настаивайте ещё 5 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
марокканский мятный чай с десертом после обеда или ужина.
Совет
Кедровые орешки можно обжарить, это сделает вкус чая ярче.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня