22.04.2018

Чай по-мароккански - кулинарный рецепт.

Чай по-мароккански – один из основных напитков жителей Марокко, они пьют его до, после и между приемами пищи, он служит и средством освежиться, и лёгким десертом. Чай заваривают очень крепко, иногда - в двух отдельных чайничках: в одном – просто насыщенный чай, в другом – чай с мятой. Каждый из присутствующих за столом может смешивать обе составляющих напитка по вкусу. Если хозяин сам решает налить гостю чая, то чашка должна быть наполнена не больше чем наполовину, как знак, что можно, выпив его, налить себе ещё. Наполненная доверху чашка считается проявлением неуважения, немым требованием поскорее выпить чай и уйти.

Рецепты чая по-мароккански отличаются друг от друга в разных регионах страны и даже в городах: в них используется различный набор специй, где-то в чай добавляют апельсиновую воду или эфирное масло, где-то любят наливать молоко. Этот напиток замечательно бодрит и поднимает настроение.

К марокканскому чаю можно подать кунжутное печенье.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте мяту.
Основная обработка
Оторвите листочки мяты от стеблей, разомните их руками, положите в маленькую кастрюльку или котелок. Залейте холодной водой (1,2 л) и вскипятите на маленьком огне. В заварочный чайник положите чай и кедровые орехи. Налейте мятный кипяток через ситечко, чтобы стебли не попали в заварку. Настаивайте две минуты. Затем положите листья мяты, палочку корицы и сахар, настаивайте ещё 5 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
марокканский мятный чай с десертом после обеда или ужина.
Совет
Кедровые орешки можно обжарить, это сделает вкус чая ярче.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня