21.01.2018

Как приготовить суп из куриной печени и красной чечевицы - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Куринную печень вымойте и переберите, удалите, если есть, желчные пузыри (будьте осторожны, не повредите их, а то печень станет горькой и не съедобной).
Подготовьте остальные ингредиенты, промойте чечевицу, почистите морковь, картофель и лук.
Основная обработка
Залейте печень холодной водой и поставьте вариться бульон, удаляйте пенку по мере её накопления (пенки будет очень много). Как только бульон будет готов, запустите промытую чечевицу, посолите и поперчите. Минут через 10 запустите порезанный кубиками картофель.
На отдельной сковороде приготовьте поджарку: на сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Запустите готовую поджарку в суп, добавьте лавровый лист и варите на медленном огне ещё минут 10. При необходимости досолите, снимите кастрюлю с плиты накройте плотно крышкой и дайте постоять супу ещё минут 10-15, чтобы настоялся.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте суп свежей зеленью. Приятного аппетита.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня