25.04.2019

Классическое клубничное варенье - кулинарный рецепт.

Клубничное варенье – неповторимый десерт, обладающий притягательным запахом и вкусом, а также огромной пользой для организма. Клубника – один из ведущих продуктов по содержанию витамина С, кроме того, в ней очень много витаминов А, В, Е, Р. Также эта чудо-ягода поставляет в организм кобальт, хром, марганец, калий, магний, кальций, азот, фосфор, кремний, пектин и другие жизненно необходимые вещества.

Конечно, в процессе варки клубника теряет значительный процент полезных веществ. Основной способ их сохранения при обработке – варка варенья-«пятиминутки» с минимальным сроком обработки ягод. Тем не менее, даже при длительной варке клубника сохраняет в себе клетчатку, органические кислоты, бета-каротин и минеральные соли.

Варенье – лакомство, сочетающее в себе пользу и удовольствие. Чаепитие с дынно-клубничныммалиновымяблочным или даже тыквенным вареньем – отличный способ зарядиться энергией и поднять себе настроение.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тщательно промойте ягоды, переберите, удалите все веточки и листики.
Основная обработка
Разрежьте слишком крупные ягоды на две части, мелкие оставьте целыми. Пересыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, лучше всего – на 6-8.
Когда ягоды выпустят сок, поставьте ёмкость с ними на огонь и варите до закипания, а затем ещё 5 минут. При варке будет появляться пена, которую необходимо снимать.
Кастрюлю с вареньем снимите с огня и накройте чистой хлопчатобумажной тканью. Варенье должно полностью остыть, на это понадобится часов 10.
Поставьте варенье вариться во второй раз, затем остудите и в третий раз повторите процесс. По окончании последней варки дайте варенью немного остыть в течение часа, затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье в блюдечках или вазочках к чаю, можете намазать его на хлеб или булки или использовать при приготовлении пирогов.
Совет
Если крышка на банке с вареньем немного пружинит, это значит, что банка закрыта негерметично. Такое варенье не считается испорченным, но его нужно хранить в холодильнике и съесть не позднее чем через месяц.
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня