21.11.2017

Французский конфитюр из клубники с розмарином - кулинарный рецепт.

Конфитюр из клубники с розмарином по-французски - достаточно необычное лакомство. Он одновременно похож на варенье и на джем, так как в нём содержатся как целые ягоды, так и плоды, растертые в пюре. Для того чтобы приготовить конфитюр, фрукты уваривают с сахаром и добавлением желирующих веществ, так что целые кусочки фруктов и листочки розмарина застывают в прозрачной розовой массе.

Розмарин в этом рецепте можно заменить тимьяном – в обоих случаях оно будет иметь совершенно невероятный вкус: сладкий с лёгкой кисловатой ноткой. Его упоительный аромат может заставить вас моментально съесть всю банку, однако не спешите – задумайтесь о том, что его можно использовать как прекрасную начинку для пирогов и булочек.

На «Домашнем Гуру» вы найдёте и другие оригинальные рецепты варенья – например, варенье из клубники и земляникиваренье из шелковицы на водке или дынно-клубничное варенье.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте розмарин и клубнику, удалите с ягод все листики и веточки.
Основная обработка
Сложите их в большой таз или в кастрюлю. Смешайте сахар и желатин в соотношении 1:4 и добавьте к ягодам. Добавьте немного воды.
Варите, непрерывно размешивая ягоды, пока сахар не растворится окончательно. Сверху положите веточку розмарина. Варите конфитюр до закипания.
Как только конфитюр закипит – снимите его с огня и разлейте по стеклянным банкам.
Украшение блюда и его подача на стол
Конфитюр из клубники с розмарином можно подать к чаю на десерт, а также на завтрак с хлебом или булочками.
Совет
Сахар можно заменить натуральными подсластителями, например, сиропом агавы.
Комментарии посетителей
Natali
Какое оригинальное оформление. Красиво и наверное очень вкусно! Удачи в конкурсе!!!
Имя Цитировать
Плюшка
Очень вкусно! А самое главное, что в меру сладкий получился конфитюр. Сынок мой его кушает с булочкой и молочком.
Имя Цитировать
Natali
Повезло ребенку-мама вкусно готовит!
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня