28.05.2018

Как приготовить Венский штрудель - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте для Венского штруделя тесто. Для этого смешайте муку с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, добавьте желтки, влейте 125 мл воды. Замесите тесто, соберите его в шар и смажьте растительным маслом. Положите тесто в полиэтиленовый пакет (или пищевую плёнку) и оставьте на час.
Яблоки очистите и промойте. Лимон и изюм тщательно промойте.
Основная обработка
Приготовьте для Венского штруделя начинку. Для этого раскрошите ломтики хлеба в крошку и обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Яблоки нарежьте кусочками, миндаль порубите. Смешайте яблоки с миндалем, добавьте изюм и лимонный сок. Начинку перемешайте.
Рабочий стол слегка посыпьте мукой. Раскатайте на нём подготовленное отстоявшееся тесто тонким слоем. Раскатанный пласт обильно смажьте сливочным маслом, затем сметаной. После чего посыпьте пласт предварительно обжаренными хлебными крошками. Следом посыпьте корицей и сахаром.
Затем на пласт равномерно выложите яблочную начинку.
Тесто с начинкой аккуратно сверните в рулет. Верх рулета смажьте сливочным маслом.
Смажьте противень для выпечки маслом и аккуратно выложите на него штрудель. Поставьте Венский штрудель в разогретую до 200 градусов духовку и пеките 45 минут. Выньте Венский штрудель из духовки и посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель к чаю на завтрак, полдник, обед или ужин, а также в качестве десерта к праздничному столу.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня