24.10.2017

Как приготовить Венский штрудель - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте для Венского штруделя тесто. Для этого смешайте муку с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, добавьте желтки, влейте 125 мл воды. Замесите тесто, соберите его в шар и смажьте растительным маслом. Положите тесто в полиэтиленовый пакет (или пищевую плёнку) и оставьте на час.
Яблоки очистите и промойте. Лимон и изюм тщательно промойте.
Основная обработка
Приготовьте для Венского штруделя начинку. Для этого раскрошите ломтики хлеба в крошку и обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Яблоки нарежьте кусочками, миндаль порубите. Смешайте яблоки с миндалем, добавьте изюм и лимонный сок. Начинку перемешайте.
Рабочий стол слегка посыпьте мукой. Раскатайте на нём подготовленное отстоявшееся тесто тонким слоем. Раскатанный пласт обильно смажьте сливочным маслом, затем сметаной. После чего посыпьте пласт предварительно обжаренными хлебными крошками. Следом посыпьте корицей и сахаром.
Затем на пласт равномерно выложите яблочную начинку.
Тесто с начинкой аккуратно сверните в рулет. Верх рулета смажьте сливочным маслом.
Смажьте противень для выпечки маслом и аккуратно выложите на него штрудель. Поставьте Венский штрудель в разогретую до 200 градусов духовку и пеките 45 минут. Выньте Венский штрудель из духовки и посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель к чаю на завтрак, полдник, обед или ужин, а также в качестве десерта к праздничному столу.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня