19.11.2018

Как приготовить Венский штрудель - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте для Венского штруделя тесто. Для этого смешайте муку с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, добавьте желтки, влейте 125 мл воды. Замесите тесто, соберите его в шар и смажьте растительным маслом. Положите тесто в полиэтиленовый пакет (или пищевую плёнку) и оставьте на час.
Яблоки очистите и промойте. Лимон и изюм тщательно промойте.
Основная обработка
Приготовьте для Венского штруделя начинку. Для этого раскрошите ломтики хлеба в крошку и обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Яблоки нарежьте кусочками, миндаль порубите. Смешайте яблоки с миндалем, добавьте изюм и лимонный сок. Начинку перемешайте.
Рабочий стол слегка посыпьте мукой. Раскатайте на нём подготовленное отстоявшееся тесто тонким слоем. Раскатанный пласт обильно смажьте сливочным маслом, затем сметаной. После чего посыпьте пласт предварительно обжаренными хлебными крошками. Следом посыпьте корицей и сахаром.
Затем на пласт равномерно выложите яблочную начинку.
Тесто с начинкой аккуратно сверните в рулет. Верх рулета смажьте сливочным маслом.
Смажьте противень для выпечки маслом и аккуратно выложите на него штрудель. Поставьте Венский штрудель в разогретую до 200 градусов духовку и пеките 45 минут. Выньте Венский штрудель из духовки и посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель к чаю на завтрак, полдник, обед или ужин, а также в качестве десерта к праздничному столу.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня