12.12.2018

Как приготовить яблочный штрудель с миндалём - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
В первую очередь приготовьте для штруделя тесто. Смешайте муку, соль, яйцо и растительное масло. Замесите крутое тесто, оставьте его на столе, посыпанном мукой. Накройте тесто тёплой кастрюлей и оставьте на 30-40 минут. Яблоки промойте, удалите сердцевину. Изюм тщательно промойте и вытрите салфеткой.
Основная обработка
Приготовьте для яблочного штруделя начинку. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и полейте лимонным соком, чтоб не потемнели. Миндаль мелко нарубите и смешайте с яблоками и изюмом. Отстоявшееся тесто немного раскатайте на доске слегка присыпанной мукой. Затем переложите тесто на тканевую большую салфетку, так же присыпанную мукой. Вытяните тесто в тонкий пласт, просунув руки под тесто. Вытягивайте тесто до максимально возможной тонкости (чтоб просвечивал узор ткани). Подготовленный пласт, не убирая с салфетки, смажьте растопленным растительным маслом. Смешайте ванильный сахар с корицей, панировочными сухарями и равномерно высыпьте на раскатанное тесто. Затем на сухари так же равномерно выложите подготовленную начинку. Теперь необходимо свернуть пласт с начинкой в рулет. Чтобы рулет получился аккуратным, загните первый оборот шириной в 7-10 см, смажьте его растопленным сливочным маслом, не надавливая на рулет. Затем, держась за два конца ткани, приподнимите её и сделайте второй оборот. Заверните таким образом весь рулет, смазывая каждый оборот сливочным маслом. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой, смазанной сливочным маслом. Выложите на противень подготовленный рулет швом вниз. Выпекайте рулет 30-40 минут при температуре 200 градусов. За время выпекания штрудель необходимо пару раз смазать растопленным сливочным маслом. Готовый горячий штрудель посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель с миндалём к чаю на завтрак или полдник, а так же в качестве десерта после обеда или ужина в холодном или тёплом виде.
Совет
Если верх шруделя получился жёстким, оберните штрудель в тканевую салфетку, и оставьте в ней на 20 минут, за это время он станет мягким.
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня