22.04.2018

Как приготовить яблочный штрудель с миндалём - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
В первую очередь приготовьте для штруделя тесто. Смешайте муку, соль, яйцо и растительное масло. Замесите крутое тесто, оставьте его на столе, посыпанном мукой. Накройте тесто тёплой кастрюлей и оставьте на 30-40 минут. Яблоки промойте, удалите сердцевину. Изюм тщательно промойте и вытрите салфеткой.
Основная обработка
Приготовьте для яблочного штруделя начинку. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и полейте лимонным соком, чтоб не потемнели. Миндаль мелко нарубите и смешайте с яблоками и изюмом. Отстоявшееся тесто немного раскатайте на доске слегка присыпанной мукой. Затем переложите тесто на тканевую большую салфетку, так же присыпанную мукой. Вытяните тесто в тонкий пласт, просунув руки под тесто. Вытягивайте тесто до максимально возможной тонкости (чтоб просвечивал узор ткани). Подготовленный пласт, не убирая с салфетки, смажьте растопленным растительным маслом. Смешайте ванильный сахар с корицей, панировочными сухарями и равномерно высыпьте на раскатанное тесто. Затем на сухари так же равномерно выложите подготовленную начинку. Теперь необходимо свернуть пласт с начинкой в рулет. Чтобы рулет получился аккуратным, загните первый оборот шириной в 7-10 см, смажьте его растопленным сливочным маслом, не надавливая на рулет. Затем, держась за два конца ткани, приподнимите её и сделайте второй оборот. Заверните таким образом весь рулет, смазывая каждый оборот сливочным маслом. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой, смазанной сливочным маслом. Выложите на противень подготовленный рулет швом вниз. Выпекайте рулет 30-40 минут при температуре 200 градусов. За время выпекания штрудель необходимо пару раз смазать растопленным сливочным маслом. Готовый горячий штрудель посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель с миндалём к чаю на завтрак или полдник, а так же в качестве десерта после обеда или ужина в холодном или тёплом виде.
Совет
Если верх шруделя получился жёстким, оберните штрудель в тканевую салфетку, и оставьте в ней на 20 минут, за это время он станет мягким.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня