22.02.2019

Как приготовить яблочный штрудель с миндалём - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
В первую очередь приготовьте для штруделя тесто. Смешайте муку, соль, яйцо и растительное масло. Замесите крутое тесто, оставьте его на столе, посыпанном мукой. Накройте тесто тёплой кастрюлей и оставьте на 30-40 минут. Яблоки промойте, удалите сердцевину. Изюм тщательно промойте и вытрите салфеткой.
Основная обработка
Приготовьте для яблочного штруделя начинку. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и полейте лимонным соком, чтоб не потемнели. Миндаль мелко нарубите и смешайте с яблоками и изюмом. Отстоявшееся тесто немного раскатайте на доске слегка присыпанной мукой. Затем переложите тесто на тканевую большую салфетку, так же присыпанную мукой. Вытяните тесто в тонкий пласт, просунув руки под тесто. Вытягивайте тесто до максимально возможной тонкости (чтоб просвечивал узор ткани). Подготовленный пласт, не убирая с салфетки, смажьте растопленным растительным маслом. Смешайте ванильный сахар с корицей, панировочными сухарями и равномерно высыпьте на раскатанное тесто. Затем на сухари так же равномерно выложите подготовленную начинку. Теперь необходимо свернуть пласт с начинкой в рулет. Чтобы рулет получился аккуратным, загните первый оборот шириной в 7-10 см, смажьте его растопленным сливочным маслом, не надавливая на рулет. Затем, держась за два конца ткани, приподнимите её и сделайте второй оборот. Заверните таким образом весь рулет, смазывая каждый оборот сливочным маслом. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой, смазанной сливочным маслом. Выложите на противень подготовленный рулет швом вниз. Выпекайте рулет 30-40 минут при температуре 200 градусов. За время выпекания штрудель необходимо пару раз смазать растопленным сливочным маслом. Готовый горячий штрудель посыпьте сахарной пудрой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте яблочный штрудель с миндалём к чаю на завтрак или полдник, а так же в качестве десерта после обеда или ужина в холодном или тёплом виде.
Совет
Если верх шруделя получился жёстким, оберните штрудель в тканевую салфетку, и оставьте в ней на 20 минут, за это время он станет мягким.
Фото рецепты

Новости о еде

21.02.2019 Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

В Японии представили оригинальную новинку — картофельные чипсы, в состав которых входит сусальное золото. Изобретение создано производителем снеков Koikeya совместно с производителем сусального золота Hakuichi. Уникальный продукт получил название Koikeya Pride Potato. Изобретатели тщательно выбирали ингредиенты и уделили много внимания обжарке. Для приготовления использовались крупные и мелкие час далее..

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня