20.11.2018

Как приготовить перец фаршированный - кулинарный рецепт.

Фаршированный перец – блюдо, пришедшее из молдавской национальной кухни. Это красивое, вкусное, простое и быстрое блюдо знают, должно быть, все от мала до велика. Оно представляет собой болгарский перец, начинённый смесью риса и мяса и отваренный до готовности в казанке. Самое главное в приготовлении фаршированного перца – выбрать достаточно крупные плоды ровной формы, чтобы было удобно класть в них начинку.

Базовый рецепт вы можете свободно видоизменить по своему желанию, добавив в него любимые специи, овощи, сыр и даже фрукты. Соус, в котором тушатся перцы, также можно варьировать: это может быть томатный соус, бульон, сметана или сливки.

Польза фаршированного перца в том, что это довольно сытное блюдо при низкой калорийности, так что оно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой. Это ещё и очень практичный рецепт: вы можете заготовить перцы на зиму, замариновав их на пару дней, а затем закатав в банки.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте и другие вкусные рецепты с болгарским перцем, например, рататуйлечо или лёгкий салат из красного перца с помидорами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перцы очистите от семян, стараясь сохра­нить чашечки целыми, хорошенько промойте. Лук, морковь и помидоры очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления фаршированного перца мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к нему промытый рис, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
Наполните подготовленные перцы фаршем.
В казанок или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и поставьте на огонь. В разогретом масле обжарьте сначала лук.
Затем добавьте морковь и помидоры, обжарьте всё вместе пару минут.
В казан с обжаренными овощами плотно уложите фаршированные перцы. Влейте 1,5 стакана воды, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Хорошо добавить 1 головку чеснока целиком, очи­стив только от верхней кожицы, не разбирая на дольки. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и варите фаршированные перцы до готовности (30-40 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые фаршированные перцы украсьте зеленью. К перцам можно подать сметану.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня