21.11.2017

Как приготовить перец фаршированный - кулинарный рецепт.

Фаршированный перец – блюдо, пришедшее из молдавской национальной кухни. Это красивое, вкусное, простое и быстрое блюдо знают, должно быть, все от мала до велика. Оно представляет собой болгарский перец, начинённый смесью риса и мяса и отваренный до готовности в казанке. Самое главное в приготовлении фаршированного перца – выбрать достаточно крупные плоды ровной формы, чтобы было удобно класть в них начинку.

Базовый рецепт вы можете свободно видоизменить по своему желанию, добавив в него любимые специи, овощи, сыр и даже фрукты. Соус, в котором тушатся перцы, также можно варьировать: это может быть томатный соус, бульон, сметана или сливки.

Польза фаршированного перца в том, что это довольно сытное блюдо при низкой калорийности, так что оно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой. Это ещё и очень практичный рецепт: вы можете заготовить перцы на зиму, замариновав их на пару дней, а затем закатав в банки.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте и другие вкусные рецепты с болгарским перцем, например, рататуйлечо или лёгкий салат из красного перца с помидорами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перцы очистите от семян, стараясь сохра­нить чашечки целыми, хорошенько промойте. Лук, морковь и помидоры очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления фаршированного перца мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к нему промытый рис, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
Наполните подготовленные перцы фаршем.
В казанок или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и поставьте на огонь. В разогретом масле обжарьте сначала лук.
Затем добавьте морковь и помидоры, обжарьте всё вместе пару минут.
В казан с обжаренными овощами плотно уложите фаршированные перцы. Влейте 1,5 стакана воды, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Хорошо добавить 1 головку чеснока целиком, очи­стив только от верхней кожицы, не разбирая на дольки. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и варите фаршированные перцы до готовности (30-40 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые фаршированные перцы украсьте зеленью. К перцам можно подать сметану.
Комментарии посетителей
Ленуля
Мммм..... очень аппетитные перчики. Обязательно попробую приготовить, и рецепт совсем несложный, а выглядит очень вкусно!!
Имя Цитировать
Аня
Цитата
Ленуля пишет:
Мммм..... очень аппетитные перчики. Обязательно попробую приготовить, и рецепт совсем несложный, а выглядит очень вкусно!!
Аппетитно то как.... а запах какой когда готовишь... мммммммммм.......
Муж, это блюдо просто обожает!
Спасибо за рецепт ;)
Имя Цитировать
Любовь
Цитата
Аня пишет:
Цитата
Ленуля пишет:
Мммм..... очень аппетитные перчики. Обязательно попробую приготовить, и рецепт совсем несложный, а выглядит очень вкусно!!
Аппетитно то как.... а запах какой когда готовишь... мммммммммм.......
Муж, это блюдо просто обожает!
Спасибо за рецепт ;)
Аня, попробуй ещё мужу приготовить борщ по рецепту предложенному на этом сайте: http://domguru.com/whattoprepare/dish13401.html
Мой был просто в восторге :D
Имя Цитировать
Ирина©
Блюдо вкусное, красивое, не требует гарнира, но, к сожалению, делаю редко, т.к. запах фаршированного перца не выношу.
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня