25.03.2019

Как приготовить перец фаршированный - кулинарный рецепт.

Фаршированный перец – блюдо, пришедшее из молдавской национальной кухни. Это красивое, вкусное, простое и быстрое блюдо знают, должно быть, все от мала до велика. Оно представляет собой болгарский перец, начинённый смесью риса и мяса и отваренный до готовности в казанке. Самое главное в приготовлении фаршированного перца – выбрать достаточно крупные плоды ровной формы, чтобы было удобно класть в них начинку.

Базовый рецепт вы можете свободно видоизменить по своему желанию, добавив в него любимые специи, овощи, сыр и даже фрукты. Соус, в котором тушатся перцы, также можно варьировать: это может быть томатный соус, бульон, сметана или сливки.

Польза фаршированного перца в том, что это довольно сытное блюдо при низкой калорийности, так что оно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой. Это ещё и очень практичный рецепт: вы можете заготовить перцы на зиму, замариновав их на пару дней, а затем закатав в банки.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте и другие вкусные рецепты с болгарским перцем, например, рататуйлечо или лёгкий салат из красного перца с помидорами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перцы очистите от семян, стараясь сохра­нить чашечки целыми, хорошенько промойте. Лук, морковь и помидоры очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления фаршированного перца мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к нему промытый рис, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
Наполните подготовленные перцы фаршем.
В казанок или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и поставьте на огонь. В разогретом масле обжарьте сначала лук.
Затем добавьте морковь и помидоры, обжарьте всё вместе пару минут.
В казан с обжаренными овощами плотно уложите фаршированные перцы. Влейте 1,5 стакана воды, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Хорошо добавить 1 головку чеснока целиком, очи­стив только от верхней кожицы, не разбирая на дольки. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и варите фаршированные перцы до готовности (30-40 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые фаршированные перцы украсьте зеленью. К перцам можно подать сметану.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня