22.06.2018

Как приготовить бисквит с миндалём - кулинарный рецепт.

Бисквит с миндалём – ароматная выпечка со специфическим вкусом, который просто не может не понравиться вам. Это лакомство очень распространенов европейской, прежде всего в испанской кухне. Можно есть его как самостоятельный десерт или использовать в качестве коржа для тортов и пирогов. Кроме того, благодаря мягкости и эластичности вы можете делать из этого бисквита замечательные рулеты. Чтобы не потерялся неповторимый вкус теста, крем лучше делать самый простой, без добавок с сильно выраженным вкусом.

Рецептов миндальных бисквитов много, с различным соотношением ингредиентов, однако самый лучший вариант рецепта – когда в составе теста преобладают миндаль и яйца, а сахара и муки положено по минимуму. Тогда тесто получается достаточно гибким и очень хорошо годящимся для приготовления рулетов, а главное – в нём очень явно выражен миндальный вкус.

Из миндаля во многих странах мира готовят чудесные десерты. Особенно ценят его в Испании, где он идёт на марципан, который сейчас готовят повсеместно в Европе, туррон (известный нам под наименованием «нуга»), миндальный флан. В Австрии с миндалём готовят венский штрудель, во Франции – печенья под названием «макаруны». В России миндаль добавляют в кулич и пасху

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
У яиц отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену. Миндаль измельчите. Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки. Перед основным приготовлением бисквита включите духовку.
Основная обработка
Для приготовления бисквита с миндалём яичные желтки взбейте с сахаром до увеличения объёма массы примерно в три раза. После чего добавьте взбитые белки и ванилин, аккуратно перемешайте. Затем в 3-4 приёма всыпьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не село. Вылейте тесто в форму для выпекания, сверху посыпьте измельченными орехами. Бисквит сразу поставьте в горячую духовку на 35 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый бисквит охладите и выньте из формы. Посыпьте бисквит с миндалём сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня