С каждым днем нарастает ажиотаж вокруг приближающегося Нового года. Остается всего месяц, как новый год Черного Водяного Дракона вступит в свои законные права.

Для многих хозяек всё насущнее встает вопрос подготовки праздничного стола. Мы стремимся не просто сделать стол вкусным, но и совместить его с пристрастиями символа Нового года.

Наступающий 2012 год — год Черного Водяного Дракона. Этот символ ведет свою историю из восточных культур. А, как известно, восток — дело не только тонкое, но и пряное. А значит, первым пунктом в меню новогоднего стола мы выделяем большое количество приправ, специй, пряностей, трав — в эту новогоднюю ночь ими должны быть богаты все блюда.

Любая «острота вкуса» будет только приветствоваться. Не жалейте приправ. Устройте стол так, чтобы гости смогли хоть на несколько секунд стать огнедышащими от специй Драконами.

Другой обязательной составляющей праздничного стола должна стать рыба. Дракон Водяной, а значит любые продукты, связанные с водой, и обитающие в ней рыбы станут приятным угощением для Дракона. Совмещайте рыбу с другими морепродуктами, сочетайте рыбу с икрой — всё это несомненно будет иметь успех у ваших гостей.

Конечно, будет особенно здорово, если одно из главных блюд будет приготовлено из дорогого сорта рыбы, но и более простые и доступные сорта вполне удобрят Огнедышащее существо.

Дракон по своей сути всеяден, единственным его пристрастием является любовь ко всему свежему и сырому.

В условиях современной жизни мы не рекомендуем употреблять сырую рыбу или мясо. Но, по-возможности, всё же желаем найти Вам способы приготовления блюд, как можно меньше подвергшихся термической обработке. Ведь рыба может быть соленой или вяленой.

Особый шарм столу придаст наличие роллов и суши. Они станут не только изысканным угощением на новогоднем столе (особенно если Вы сами их приготовите), но еще и создадут восточный колорит, помогут окунуться в культуру, где и родился Дракон.

Мясные блюда, закуски, салаты с мясом тоже необходимы для веселого празднования Нового года, а также для привлечения Дракона, чтоб задобренный кушаньем, он принес нам успех в наступающем году. Мясо так же желательно подавать полусырым или приготовленным в виде балыка. Не забудьте сделать мясо поострее.

Чтобы еда была в радость, и каждый гость смог насладиться множеством угощений, мы рекомендуем Вам заготовить побольше легких закусок, которые помогут пище наилучшим образом усвоиться.

Отдельный пункт праздничного стола — алкоголь. В этот раз он тоже должен отличаться пряностью и остротой вкуса. Запаситесь рецептами приготовления огненных напитков. В разгар новогодней ночи подайте к столу горящие алкогольные напитки — это не только удивит гостей, но и обязательно обрадует Дракона.

Среди овощей Дракон особенно ценит тыкву. С её помощью происходил обряд приманивания Дракона еще в древности. Тыквой вы можете украсить новогодний стол или приготовить из нее специальное блюдо для приманки Дракона.

Подводя итоги, еще раз скажем, что успех вашему праздничному столу будет обеспечен, если:

• стол будет ломиться от угощений;
• блюда будут разнообразны по составу, вкусу, цвету, калорийности, способу приготовления;
• преимущество будет отдаваться мясным и рыбным блюдам в их полусырой готовности;
• каждое кулинарное произведение будет закончено острым аккордом приправ;
• стол будет наполнен легкими закусками, что позволит наслаждаться угощениями еще дольше;
• все блюда будут свежеприготовленные, поэтому постарайтесь основную часть готовки совершить именно 31 декабря;
• алкоголь подбирайте по характеру Огнедышащего Дракона.

Несмотря на все рекомендации по правильной организации новогоднего меню, не забывайте про самые главные блюда новогодней ночи: оливье, селёдку под шубой, салат мимозу, весенний салат и многие другие постоянные блюда новогодних застолий, - ведь по сути своей все эти давно проверенные и любимые блюда, как и всегда, станут основными угощениями в новогоднюю ночь.

Наш портал предлагает Вам также посетить раздел меню «На Новый год» и подыскать какой-нибудь оригинальный рецепт к новогодней ночи!

Приятного аппетита!