29.03.2024

Марганец: роль в организме и источники

Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца. Марганец участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов, необходимых для работы нервной системы. Марганец активирует ферментативные реакции. Участвуя в регуляции обмена жиров и углеводов, он предотвращает развитие атеросклероза, регулирует уровень сахара в крови, нормализует выработку инсулина и усиливает его действие. Марганец участвует в обмене тироксина — одного из важнейших гормонов щитовидной железы, а также в обмене меди, холина и витаминов группы В, С и Е.

hlebrjanoj.jpgМарганец укрепляет иммунную систему организма, обеспечивает нормальное образование и функционирование костной, мышечной и соединительной тканей. Этот микроэлемент необходим для образования гемоглобина и эритроцитов, а также для заживления ран. Марганец препятствует отложению жира в печени, нормализует работу репродуктивной системы, энергетический баланс и механизм свёртываемости крови. Марганец обладает успокаивающим действием, восстанавливает сон, защищает от респираторных инфекций, улучшает работу пищеварительной системы, особенно поджелудочной железы. Особенно важную роль марганец играет в период роста организма.

orehi.jpgМарганец совершенно необходим для женского здоровья. Он влияет на гормональные процессы, улучшает репродуктивную функцию, улучшает самочувствие при климаксе и влияет на здоровье детей. Женщинам жизненно необходимо получать достаточное количество марганца.

Взрослому человеку в сутки необходимо 2,5–5 мг марганца. У беременных женщин и кормящих мам суточная потребность в марганце немного выше 4–8 мг. Детям в зависимости от возраста с каждым годом нужно постепенно увеличивать суточную норму марганца. Людям, больным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нервными расстройствами, шизофренией, нужно принимать больше марганца, чем здоровым. Увеличить суточное количество марганца врачи рекомендуют при частых головокружениях, нарушениях репродуктивной функции, а также в том случае, если человек питается высококалорийной пищей. Продукты, богатые марганцем, необходимо принимать во время климакса и при неблагоприятной экологической обстановке (особенно если вы подвергаетесь воздействию цезия и ванадия).

Усвоение марганца улучшают фосфор и кальций, а также витамины B1 и E. Медики рекомендуют принимать марганец вместе с цинком. Большое количество фосфора и кальция, наоборот, ухудшает усвоение марганца. Ухудшению усвоения марганца способствуют железо, медь и клетчатка. При болезни Паркинсона и в период работы на химическом производстве марганец противопоказан.

ananas2.jpegДефицит марганца в организме — очень распространённая проблема. Она возникает при сильных нервных и психических нагрузках, неблагоприятной экологической обстановке, злоупотреблении рафинированной пищей и алкоголем. Недостаток марганца проявляется повышенной утомляемостью, слабостью, головокружениями, рвотой, двигательными расстройствами, спазмами и судорогами. Могут ощущаться боли в мышцах и суставах, повышается склонность к вывихам и растяжениям, во время климакса может возникнуть остеопороз. Ухудшается память и общая мозговая активность, снижается иммунитет, нарушается зрение, возникают аллергии, повышается уровень холестерина. Может возникнуть артрит, часто появляются витилиго и другие нарушения пигментации кожи. Дефицит марганца повышает риск рака, бесплодия, преждевременного старения и раннего климакса. Часто больные жалуются на избыточный вес и задержку роста ногтей и волос. При недостатке марганца в организме беременной женщины у неё могут родиться дети с патологиями и задержкой развития. Дефицит марганца может привести к развитию опасных болезней — эпилепсии и рассеянного склероза. Если в организме недостаточно марганца, значит, есть и дефицит меди.

78202156_listya_chernoy_smorodinuy.jpgПричины недостатка марганца — плохое питание, стресс, климакс, злоупотребление фаст-фудом, отравление токсичными веществами, нарушение процессов усвоения марганца. К дефициту марганца приводят болезни обмена веществ и нарушения функций женской половой системы.
Избыток марганца в организме тоже приводит к патологическим состояниям. Могут появляться галлюцинации, мышечные боли. Человек чувствует сонливость, вялость, повышенную утомляемость. Снижается общая активность, ухудшается память, пропадает аппетит, нарушается мышечный тонус. Избыток марганца может приводить к таким грозным болезням и патологиям, как энцефалопатия, атрофия мышц, болезнь Паркинсона, парестезия, поражение лёгких и депрессия. Марганец становится токсичным при приёме дозы выше 40 мг. Острое отравление марганцем возможно только на химическом производстве при вдыхании марганцевой пыли. Причины избытка марганца — работа на химическом производстве и нарушение метаболизма.

chai.jpgМарганец содержится в орехах, листьях свёклы, петрушке, моркови, ананасе, шпинате, бобовых. Источниками марганца являются цельное зерно, свежая зелень, соя, чай, кофе, мёд, а также ягоды — чёрная смородина, земляника, малина, брусника, шиповник, черника. Включите в свой рацион пшеничные и рисовые отруби, проросшее зерно, ржаной хлеб, крупы (овёс, гречку, рис), томаты, сливу, лимон, картофель. Можно принимать лекарственные растения: эвкалипт, багульник, лапчатку, вахту трёхлистную. Салаты из свежих овощей с зеленью, ягодные соки и морсы, орехи и фрукты защитят вас от недостатка марганца.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Витамин А: почему он так нужен?
18.02.2014
Витамин А - один из самых важных в длинном перечне необходимых человеку витаминов. Именно он дарит нам красивую молодую кожу, блестящие волосы и крепкое здоровье.далее..
Калий: ум, сила и выносливость!
06.02.2014
Калий - необходимый микроэлемент, который нужен нашему организму для обеспечения нормальной деятельности мозга, сердца, мышц и нервной системы.далее..
Кальций: роль в организме и источники
23.09.2013
Кальций - минерал, необходимый для построения всех тканей нашего организма. Поэтому нам необходимо получать его в достаточном количестве на протяжении всей жизни.далее..
Железное здоровье
12.09.2013
Достаточное содержание железа в организме - одно из первейших условий того, чтобы мы были здоровыми и полными сил. Чтобы избежать связанных с его дефицитом неприятностей, мы должны разумно подойти к формированию своего рациона.далее..
Почему нам так нужен йод?
03.09.2013
Йод - один из важнейших микроэлементов, определяющих всю жизнедеятельность нашего организма. Чтобы избежать его дефицита, необходимо, прежде всего, разумно построить свой рацион. далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru