Некоторые диеты не рекомендуют перекусы, однако физиология нашего организма устроена таким образом, что перекус между основными приёмами пищи ему просто необходим. Иногда мы игнорируем подобное требование со стороны нашего желудка, а ещё чаще – перекусываем совсем не полезными продуктами: печеньем, конфетками, шоколадом (впрочем, горький шоколад с высоким процентом содержания какао к вредным продуктам относить не стоит). Пирожки и круассаны тоже соблазняют нас своим аппетитным видом. Все эти вкусности дарят нам ощущение сытости и прилив энергии, однако этот эффект длится лишь короткое время, за которым следует новый прилив голода и упадок сил.

Но если вы призадумаетесь о том, что именно вы едите, то вполне закономерно придёте к выводу: перекус должен быть здоровым, также как и основное питание. Конечно, вряд ли у вас есть время на приготовление сложных блюд – здесь помощь вам окажут наши простые советы по здоровому питанию!

В условиях высокого темпа повседневной жизни и постоянной занятости нам нужна лёгкая, но сытная еда .которую удобно носить с собой. То есть, она должна быть ещё и компактной, ведь мы же не станем нагружать свою сумку десятком контейнеров. Первое, что приходит нам в голову при подобных условиях задачи – йогурт и фрукты. Причём фрукты должны быть крепкими и не очень сочными – здесь нам идеально подойдут бананы или яблоки. Неплохо подходят и цитрусовые – мандарины, грейпфруты (но при условии, что вы умеете их быстро и аккуратно чистить!), К слову, грейпфрут обладает изумительным бодрящим свойством, один плод вполне может заменить чашку кофе. Йогурт берите маложирный, но не обезжиренный – в нём могут содержаться химические подсластители и усилители вкуса. Кроме йогурта, можно взять кефир, ряженку, простоквашу. Будет замечательно, если вы добавите в йогурт ложку-другую отрубей или клетчатки.

Если вы жить не можете без сладостей, то самый простой способ обрести им альтернативу – употребление сухофруктов. Курага и чернослив, инжир, сушёные бананы, вишни и другие фрукты и ягоды принесут вам пользу и наполнят энергией. Однако злоупотреблять ими так же вредно, как есть слишком много конфет! Всё же в них содержатся быстрые углеводы, которые могут привести к лишнему весу и диабету, если вы не будете осторожны.

Очень хорошим вариантом перекуса станут орешки. Миндаль, кешью, арахис, бразильский орех, пекан, кедровые, - всё это очень вкусно и богато полезными веществами. Регулярно употребляя орешки, вы заметите, насколько лучше стало состояние кожи и волос. Однако в орехах много калорий, поэтому в день можно съедать только небольшую горсточку. Также людям, предрасположенным к изжоге, стоит помнить, что орехи могут спровоцировать её из-за высокого содержания жиров.

Ещё один замечательный рецепт вкусного и полезного перекуса – гранола. Это спрессованная и запечённая смесь орехов, злаков и сухофруктов с мёдом. Приготовить такую смесь достаточно легко, кроме того, вы можете варьировать её состав по своему вкусу – гранола ещё не скоро вам наскучит!

Отличным вариантом перекуса станут овощи. Вы можете сделать овощные палочки, например, из сельдерея, моркови, огурцов и сладкого перца. Конечно, овощи очень вкусны сами по себе, но вы можете сделать ваш перекус ещё более сытным и приятным, если добавите к ним какой-нибудь соус-дип, например, хумус, песто, ореховый соус.

Также вы можете сделать овощной салат – это очень быстро и несложно! Порежьте овощи так мелко или крупно, как вы любите, добавьте горсть любой зелени, заправьте всё это оливковым маслом с уксусом или лимонным соком и перемешайте – полезный перекус готов!

Если вы чувствуете, что вам потребуется перекусить посолиднее, то сделайте себе здоровый, вкусный и сытный сэндвич. Используйте хлеб из цельнозерновой муки, положите в начинку побольше овощей, лист салата, нежирное мясо или птицу, кусочек любимого сыра. Можно сдобрить это каким-нибудь лёгким соусом (только не майонезом!).

«Домашний Гуру» советует вам внимательно относиться к своему питанию – даже к тому, что вы перехватываете «на бегу». Будьте здоровы – и оставайтесь с нами!