29.03.2024

Фосфор в человеческом организме

Фосфор в человеческом организме
08.02.2016

Название элемента «фосфор» («светоносный») происходит от латинского phosphorus, что значит «светящий». Оно связано с его свойством, сотни лет назад приведшим в изумление алхимиков: фосфор источает тусклое таинственное сияние, а также способен самовоспламеняться.


Вполне возможно, впервые фосфор открыл арабский алхимик по имени Алхид Бехил ещё в XII веке. Однако документированная дата открытия этого вещества – 1669 г. В этом году produkti_fosfor.jpgнемецкий алхимик Хённиг Бранд, занятый поиском мифического «философского камня», способного вернуть старцам молодость и здоровье, а любой металл – обратить в золото, в ходе многочисленных опытов неожиданно получил светящееся в темноте вещество. Бранд назвал своё открытие «холодным огнём». Полученный учёным фосфор, конечно, не смог превратить свинец в золото, но всё-таки принёс своему открывателю богатство: за большие деньги он демонстрировал новинку состоятельным дамам и господам, жадным до диковинок.


В 1671 г. Бранд продал своё открытие соотечественнику, дрезденскому врачу Иоганну Крафту, а со временем тайной фосфора завладело ещё больше учёных. Также в 1680 г., независимо от своих предшественников, фосфор получил известный британский физик и химик Роберт Бойль.


В организме человека это удивительное вещество содержится в довольно больших количествах. Прежде всего, это базовый элемент состава костей и зубов. Фосфор активно участвует в процессе деления клеток и их роста, а также хранения и применения генетической информации. Без него не обходится процесс метаболизма, преобразования белков, жиров и углеводов в энергию. В центральной нервной системе он принимает участие в передаче нервных импульсов.

0010-014-Produkty-soderzhaschie-fosfor.jpg

Фосфор в организме тесно связан с кальцием, эти элементы балансируют друг друга. Кроме кальция, на обмен фосфора влияют витамин D, гормоны паращитовидной железы, кислотно-щелочной баланс крови и качественный состав пищи.


Фосфор активизирует работу витамина D и витаминов группы B, улучшает усвоение глюкозы и других питательных веществ.


Из пищи фосфор усваивается примерно на 70%. Исключение – фосфор, содержащийся в рыбе, который с успехом всасывается практически полностью. В сутки человеку требуется примерно 1 200 мг фосфора, в целом при нормальном питании его получить достаточно легко.aa33c61b36aeeb9eafa030c0cd114cefb02995ad.jpeg


Дефицит фосфора в организме


Симптомы недостатка фосфора выражаются в общей слабости, истощении и потере аппетита. Человек может чувствовать боль в мышцах и костях, у него снижается иммунитет. На слизистых оболочках и коже могут возникнуть геморрагические высыпания (сыпь в виде мелких красных пятнышек, образующаяся из-за разрыва капилляров). Также могут возникнуть дистрофические изменения миокарда, нарушения психики, апатия, депрессия, пародонтоз. У маленьких детей из-за дефицита фосфора развивается рахит.


Дефицит фосфора возникает при нарушении обмена веществ, слишком низком потреблении белка, избытке бария, магния, кальция, алюминия. Кроме того, причиной могут стать 535988.jpgчрезмерное употребление синтетических напитков (например, сладкой газировки), алкоголизм, наркотическая зависимость, отравления, патологии щитовидки и околощитовидных желёз. У маленьких детей причиной дефицита фосфора может быть искусственное вскармливание.


Избыток фосфора в организме


Избыток фосфора может появиться при слишком большом его поступлении в организм, пристрастии к консервам и лимонадам, нарушении фосфорного обмена. Отравление фосфором выражается в анемии, лейкопении (падении содержания лейкоцитов), кровотечениях, геморрагии. Также уменьшается содержание кальция в костях, развивается остеопороз. Нарушается работа всего желудочно-кишечного тракта, печени, сердца и почек.img4cedc46a2812a.jpg


Источники фосфора


Чтобы получать фосфор в достаточном количестве, достаточно, в общем-то, всего лишь нормально питаться. Легче можно получить его избыток, нежели недостаток. Чтобы избежать отравления фосфатами, стоит сократить потребление газированных напитков, промышленных консервов, сгущенного молока и других молочных консервов, сухого молока и сливок, растворимого какао, мороженого, маргарина и сливочного масла, белого сахара.


Продукты, естественным образом богатые фосфором, из которых организм хорошо его усваивает – рыба, сыр, творог, мясо, яичный желток. В зерновых и бобовых фосфора много, однако наш организм не способен его усвоить, так как у человека в кишечнике отсутствует необходимый для этого фермент.


«Домашний Гуру» напоминает вам, что очень важно быть внимательными к своему здоровью и следить за сбалансированностью питания. «Мы то, что мы едим», - со времён Гиппократа, которому принадлежит это изречение, оно не потеряло актуальности. И оставайтесь с нами!



ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Витамины группы В: на страже нашего здоровья
20.07.2015
Витамины группы В представляют собой комплекс родственных друг другу веществ, отвечающих за состояние тканей нашего организма, нервную систему, обменные процессы. далее..
Магний: роль в организме и природные источники
06.07.2015
Магний невероятно важен для функционирования нашего организма. Его дефицит легко спутать с обычным недомоганием от усталости или вегето-сосудистой дистонией, однако он имеет куда более серьёзные последствия.далее..
Витамин F: регулятор холестерина
01.06.2015
Витамин F - не самый популярный среди витаминов, про него не так уж часто пишут и говорят, однако он не менее важен для человека, чем его "собратья".далее..
Продукты вместо витаминов
25.02.2015
Можно ли не принимать синтетические витаминные добавки, а заменить их натуральными витаминами из обычных продуктов? Хоть и сложно, но можно!далее..
Металл Венеры: медь - одна из основ нашего здоровья.
30.07.2014
Медь - металл, без которого невозможно существование здорового организма. К счастью, природа мудро позаботилась о том, чтобы у нас его было в достатке.далее..
Селен: невидимый защитник организма
22.07.2014
Селен - микроэлемент, не слишком часто упоминаемый в числе необходимых для человека. Однако его значимость сложно оценить слишком высоко.далее..
Витамин К
28.05.2014
Витамин К - вещество, необходимое организму, в первую очередь, для нормальной свёртываемости крови. Этот витамин с успехом синтезируется в нашем собственном желудке, но порой нужны и внешние источники.далее..
Витамин Е
06.05.2014
Витамин Е - один из самых ценных витаминов. Его польза для нашей красоты и здоровья неоценима, а навредить он практически не может, так что смело обогащайте им своё питание.далее..
Витамин D
18.04.2014
Витамин D - один из важнейших витаминов, обеспечивающий крепость нашего скелета, силу мышц, красивую кожу и здоровые нервы. К сожалению, в северных широтах людям часто недостаёт этого "солнечного" витамина.далее..
Ценный витамин С
06.03.2014
О важности витамина С мы узнаём едва ли не с самого раннего детства: "аскорбинка" служит экспресс-средством от усталости, способом повысить иммунитет и чувствовать себя бодрее.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru