28.03.2024

Готовим оригинальные салаты

Готовим оригинальные салаты
23.11.2015

История человечества насчитывает тысячи рецептов салатов, первые блюда такого рода появились ещё в Древнем Риме. Изначально они состояли, преимущественно, из измельчённой зелени и заправки, а затем наименование «салат» перешло и на кушанья в виде смеси самых разнообразных продуктов, измельчённых различными способами. кроме холодных, появились тёплые салаты, где измельчённые горячие продукты (рыба, мясо и др.) смешиваются со свежими овощами и зеленью.


В салатах используются почти все продукты, употребляемые в пищу, которые соединяются в самых разных сочетаниях. Как правило, в салат добавляют овощи, однако на закусочные салаты это не распространяется. Главным требованием к выбору продуктов является их вкусовая сочетаемость. Кроме того, важна подходящая заправка – неверный выбор может непоправимо испортить блюдо. Существуют салаты, где заправка – едва ли не основная составляющая, а есть и такие, где она должна лишь немного оттенить вкус ингредиентов.

gribnaya polyana.jpg


Редкий праздничный стол обходится без хотя бы одного салата, да и в повседневном меню этот вид блюд – частый гость. Однако в большинстве случаев хозяйки прибегают к привычным, популярным и проверенным рецептам – «Оливье», греческому салату, «Цезарю» и т.п. Эти же названия можно встретить и в меню подавляющего большинства кафе и ресторанов. Однако упомянутыми салатами число рецептов далеко не ограничивается! Рекомендуем вам отойти от традиционных рецептов и обратится к более оригинальным (и при этом несложным!) салатикам.


В состав сытных салатов чаще всего входят мясо, рыба, отварные яйца, грибы, бобовые – как по отдельности, так и в различных сочетаниях. Вы можете, например, обратить своё внимание на такой необычный рецепт, как салат с цветной капустой и шампиньонами. Необычное сочетание ингредиентов даёт удивительно гармоничный вкус, белая фасоль добавляет блюду особую сытность и нежность, а яблоко – лёгкость.


blinchiki.jpg

Также советуем вам простой и очень – действительно очень – сытный салат «Грибная поляна». Это слоёный салат, который готовится из простых и доступных ингредиентов, которые, к тому же, можно легко варьировать. Например, карбонад можно заменить диетической куриной грудкой, индюшкой или любым другим мясом, которое вам нравится.


Необычен рецепт салата, который можно назвать идеальным для зимы: он надолго утолит чувство голода, подарит энергию и станет эффективным «топливом» для организма. Это салат с яичными блинчиками. Нежные блинчики замечательно сочетаются в этом блюде с куриной грудкой и маринованным луком.


Салат «Балканский» идеален для праздника – богатое сочетание ингредиентов и красивый внешний вид делают его подходящим для любого торжественного случая. В него вошли все самые любимые хозяйками составляющие, вкусные и недорогие: фасоль, яйцо, куриное филе, овощи, сыр, ветчина.

podhalim.jpg



Для любителей красной рыбки предназначен милый и простой салатик под названием «Подхалим». Это слоёный салат, который также лучше всего приготовить на праздник. Для него подходит большинство сортов слабосолёной рыбы, таких, как сёмга, горбуша, кижуч, форель. Плавленый сырок придаёт блюду особенную нежность, а красная икра добавляет праздничного шика.


morskoy_kokteil.jpg

Если вам по душе морепродукты, то вы однозначно оцените салат «Морской коктейль». Для него можно использовать готовое ассорти из морепродуктов – это очень удобно и выгодно.


Очень украсят стол изящные порционные салатики. Слоёные салаты прекрасно смотрятся в прозрачных стаканах, через которые видно каждый ингредиент. Поданные в стаканах блюда носят название «веррин», такой формат очень удобен для фуршетов и пикников, для которых большие ёмкости с едой попросту не подходят. Приготовьте, например, веррин «Весна» - это блюдо состоит из привычных всем ингредиентов, но вы поразитесь, насколько по-новому они зазвучат при такой необычной форме подачи.

verrin.jpg


Ещё один красивый и оригинальный салат – порционный салат с гранатовыми зёрнами – превосходно подойдёт, например, для романтического ужина, настолько он изящен и очарователен. В целом, в него входят достаточно привычные ингредиенты, однако гранат добавляет блюду пикантности, благодаря которой этот салат становится незабываемым.


«Домашний Гуру» советует: ищите оригинальные рецепты салатов, а когда вы наберётесь опыта, то сможете создавать собственные необычные рецепты, которые, возможно, даже войдут в историю! Готовьте с удовольствием и оставайтесь с нами!


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Готовим блюда из белокочанной капусты
11.07.2016
Немногие овощи могут сравниться по популярности с белокочанной капустой, и всеобщую любовь она вполне заслужила.далее..
Что приготовить из нута
28.03.2016
Нут, или турецкий горох - популярный продукт для здорового питания, который точно стоит вашего внимания!далее..
Готовим домашние соусы
25.01.2016
Все мы привыкли к промышленным соусам, начиная с кетчупа и заканчивая более экзотическими вариантами. Но многие из них можно приготовить самостоятельно.далее..
Готовим горячие блюда
30.11.2015
Как приготовить вкусное и оригинальное горячее блюдо с минимальной затратой сил, времени и денег? Попробуем ответить на этот вопрос!далее..
Готовим оригинальные салаты
23.11.2015
Мало кто из нас не готовит салаты. Но чаще всего наш "репертуар" вращается вокруг нескольких распространённых рецептов. Так почему бы не добавить в него немного оригинальности? далее..
Рецепты из зелёной редьки
05.10.2015
Зелёная редька - полезный корнеплод с интересным вкусом. Рецепты из неё есть и в русской национальной кухне, и в кухне многих других стран.далее..
Как приготовить репу
28.09.2015
Репа - традиционный для русской кухни овощ, которые ныне незаслуженно полузабыт и почти вытеснен картофелем. Однако репа стоит самого пристального внимания!далее..
Готовим тыкву
28.09.2015
Тыква - совершенно удивительное растение. Многие считают её овощем, но на самом деле это фрукт - один из самых крупных на Земле. По сочетанию вкуса и полезных свойств ей практически нет равных, так что вам стоит найти место блюдам из тыквы на своём столе.далее..
Как готовить фруктовые салаты?
13.07.2015
Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком!далее..
Как вкусно приготовить баклажаны
06.07.2015
Баклажан - один из удивительных по своей универсальности продуктов. Количество блюд из него не поддаётся подсчёту, но вкуснее всего - закуски из баклажана. Хорош он и в гарнирах, и в горячих блюдах. и в запеканках.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru