18.12.2018

Как выбрать закаточную машинку

Как выбрать закаточную машинку
03.07.2014
Хорошая закаточная машинка – непременный инструмент рачительной хозяйки, которой важно сохранить с таким трудом и заботой выращенный урожай с дачного участка. Качественная закатка банок – основная гарантия того, что вы сможете баловать себя и домочадцев вкусными закусками из экологически чистых продуктов.


Качественная закаточная машинка позволяет закрыть банки абсолютно герметично. Это простой и очень удобный в использовании прибор, даже самые простые модели способны обеспечитьkluch2.jpg достаточный уровень надёжности при закатывании, не допускающий проникновения воздуха, а значит, и защищающий содержимое банки от микроорганизмов, которые могут испортить продукт.


Виды закаточных машинок


Закаточные машинки существуют в нескольких разновидностях.


Прежде всего, расскажем о настольной закаточной машинке с двумя роликами. Это относительно массивное приспособление, которое представляет собой коробку с зажимным приспособлением. Банку с продуктами, предназначенными для консервирования, накрытую крышкой с резиновым кольцом, нужно поместить в эту коробку вплотную к упорным зажимам и поворотом винта закрепить в гнезде. Затем на банку накладывают патрон машинки и несколько раз подряд быстро, но аккуратно нажимают на ручки, благодаря чему кромка крышки подгибается к горловине банки. Затем крышка закатывается окончательно круговыми плавными движениями ручек.


kluch3.jpgДалее мы рассмотрим ручные машинки для закатывания банок. В первую очередь, рассмотрим такую разновидность закаточного ключа, как ключ-«улитка». Закатывать банки с его помощью приходится относительно долго. На этом ключе можно увидеть желобки, по которым двигается щуп ключа. С каждым оборотом этот щуп приближается к центру вращения ключа. Благодаря этому край крышки банки равномерно прижимается. По окончании закатывания щуп нужно открутить в обратную сторону, выведя его на базовую позицию, и тогда ключ можно будет снять с банки.


Другой вид закаточных машинок – полуавтоматические закаточные ключи. Они дёшевы, просты в применении и очень популярны у хозяек. Чтобы закатать банку с помощью полуавтоматического ключа, нужно плотно прижать крышку к горловине и повернуть ключ в одну сторону от 6 до 10 раз, пока не раздастся характерный щелчок. Как только вы его услышали, это значит, что банка плотно закрыта, и ваши консервы в полной безопасности.


Самым простым в применении является автоматический закаточный ключ. Чтобы закатать банку с помощью такого ключа, достаточно надеть его на крышку, а потом, поворачивая по кругу, несколько раз прижать его рычаги. Весь процесс занимает полминуты, крышка прижимается к горловине банки при помощи пружин, находящихся внутри ключа. Закатывать банки такой машинкой могут даже дети, она удобна и совершенно безопасна. В устройстве имеется специальный механизм, защищающий банку от сколов, крышки также защищены от вмятин и царапин.


Помимо исключительно закаточных машинок, существуют и закаточно-раскаточные, комбинированные модели, которые могут открывать банки и восстанавливать первоначальную форму крышек. Ониkluch4.jpeg ничем не отличаются от обычных закаточных машинок, кроме того, что к ним прилагаются специальные ключи, предназначенные для удаления крышек, и вставки для их восстановления. Чтобы восстановить крышку, из неё необходимо аккуратно извлечь резиновое кольцо, затем в патрон закаточной машинки закладывают специальную вставку и насаживают на неё крышку. Путём вращения ролика закаточной машинки и его постепенного поджатия при помощи винта на рукоятке форма крышки восстанавливается. После этой процедуры в неё вновь закладывают резиновое кольцо.


Эффективность закаточных машинок


Вы можете выбрать любую из моделей закаточных машинок, самое главное требование к любой из них – чтобы она была прочной и качественной, рукоятки поворачивались без особой натуги и удобно лежали в руке. Выбор модели зависит от ваших личных предпочтений, а также запаса физических сил и готовности потратить больше или меньше времени на закатывание банок.


Чтобы проверить, насколько эффективно ваша машинка закатывает банки, нужно осмотреть крышку: на ней не должно быть никаких бугорков и вмятин, ни сверху, ни на ободке. Попробуйте сместить крышку, крепко удерживая банку: даже при ваших максимальных усилиях она не должна сдвинуться с места. И, наконец, переверните банку вверх ногами. Если вы увидите, что от крышки вверх поднимаются пузырьки воздуха, а тем более, если из банки подтекает жидкость, консервы закрыты некачественно: повторите процедуру закатывания столько раз, сколько это необходимо, до полной герметичности.


Также смотрите наши подробные обзоры закаточных машинок различных типов:









Выбираем скороварку
26.11.2018
Скороварка — это усовершенствованная кастрюля, способная готовить пищу гораздо быстрее обычной. Первую в истории скороварку создал в XVII веке французский изобретатель Дени Папен, работавший над паровыми котлами. Скороварка герметично закрывается крышкой, а внутри создаётся высокое давление, которое увеличивает температуру кипения.далее..
Выбираем кухонный комбайн
17.09.2018
Кухонный комбайн — чрезвычайно полезная вещь на кухне, особенно если в семье много едоков. Перед большими праздниками он упростит жизнь многим хозяйкам.далее..
Выбираем термокружку
31.05.2018
Лето — отличное время для походов и пикников. Во время таких мероприятий сложно подогреть чай или, наоборот, сохранить воду холодной, поэтому термокружка — необходимая вещь для путешествий.далее..
Как выбрать формы для выпечки
02.10.2017
Выпечка пирогов, булочек, тортов, печенья — это поистине настоящее искусство, требующее особенного мастерства. На помощь хозяйке придут разнообразные виды форм для выпечки любых видов выпечных изделий. В этой статье мы расскажем, какими бывают формы для выпечки и на что нужно обратить внимание при их выборе.далее..
Как выбрать сушилку для овощей
25.04.2016
Сушилка для овощей и фруктов может стать просто незаменимой на даче, но и в городских условиях вы легко найдёте ей применение.далее..
Выбираем посудомоечную машину
05.10.2015
Всё чаще в домах россиян появляются посудомоечные машины. Их использование позволяет сэкономить и время, и силы, и коммунальные ресурсы.далее..
Как выбрать электрическую мясорубку
11.08.2014
Электрическая мясорубка - отнюдь не пережиток прошлого. Только она может помочь вам приготовить качественный фарш именно так, как вам это требуется в каждом конкретном случае. далее..
Выбираем соковыжималку
05.08.2014
Свежевыжатые соки, вкусные и полезные, становятся всё популярнее. Но чтобы иметь возможность начинать каждое утро со стакана заряженного витаминами напитка, необходимо приобрести качественную и подходящую соковыжималку. О том, как это сделать ,мы расскажем в этой статье.далее..
Как выбрать кофеварку или кофемашину
04.08.2014
Выбор кофеварки или кофемашины для дома - дело ответственное, ведь с общения с этим устройством будет начинаться ваш день. "Домашний Гуру" поможет вам подобрать наиболее подходящий лично вам аппарат, с помощью которого вы сможете порадовать себя чашечкой ароматного напитка.далее..
Выбираем электрический чайник
08.07.2014
Электрический чайник - предмет первой необходимости на каждой кухне, представить себе комфорт в доме без возможности быстро вскипятить в воду нереально. далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

18.12.2018 Индейцы Эквадора подарили миру какао и шоколад в IV тысячелетии до н.э.

Историки и археологи из Университета Британской Колумбии (Канада) пришли к выводу, что индейцы Южной Америки стали пить какао и готовить шоколад на 1500 лет раньше, чем индейцы Центральной Америки. Учёные обнаружили, что самое древнее какао имеет возраст около 5300 лет. далее..

14.12.2018Творог перед сном полезен для самочувствия

11.12.2018Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня