24.04.2019

Martini: элегантный напиток для элегантных людей

Martini: элегантный напиток для элегантных людей
25.08.2014

Martini – марка вермута, креплёного ароматизированного вина. Вермуты Мартини завоевали беспрецедентную популярность в мире, конкуренцию им могут составить разве что вермуты марки Chinzano.


Немного истории.martini_champ.jpg


Первое предприятие по промышленному выпуску вермута было создано в Турине в 1786 году. В дальнейшем производство развивалось, и в 1847 году в Италии была открыта небольшая компания, главой которой вскоре стал предприниматель Алессандро Мартини. Под его руководством уже совсем скоро по всей Европе начали продаваться бутылки с узнаваемой по сей день этикеткой. Неповторимый запах их содержимого создавался благодаря особой комбинации трав – всего их около 35, точный состав которых остаётся строгой коммерческой тайной. Известно лишь то, что главным компонентом мартини, как и любого вермута, является альпийская полынь. Состав и соотношение остальных добавок могут изменяться в зависимости от сорта напитка.


Сорта мартини.


Первым сортом мартини, выпущенным компанией, стал Martini Rosso. Это красный вермут с терпким горько-сладким вкусом и ароматом с чайными нотками, достаточно крепкий. Пьют Martini Rosso с martini_sok.jpgлимонным и вишнёвым соком, с колой, в чистом виде, добавляя дольку лимона.


В 1900 году компания начала выпуск Martini Extra Dry. Этот мартини имеет светлый, соломенный цвет и яркий аромат с нотками малины, ириса и лимона. В нём больше алкоголя, чем в обычных вермутах (до 18%, тогда как обычное содержание – до 15%) и гораздо меньше сахара: 2,8%, а не обычные 16%. Вкус у этого напитка сухой, но не горький. Это самый титулованный сорт мартини: ему присвоено 40 наград.


Martini Bianco – сорт, выпущенный в 1910-х гг. Светлый напиток, лёгкий, утонченный, с ванильными нотками в аромате, он хорошо сочетается с соками, тоником, лимонадами. Martini Bianco – один из самых популярных в настоящее время сортов, в основном его предпочитают женщины.


Martini Bitter – особый сорт, который начали выпускать более 80 лет назад. Это крепкий напиток, в котором за основу взято не белое вино, а спирт. По вкусу он ближе к биттерам (горьким настойкам) а по технологии производства – к вермутам, так что являет собой некий промежуточный вариант. На вкус Martini Bitter довольно горек, его пьют чистым со льдом или в коктейлях.


Martini Rosato выпускается с 1980 года. Это уникальный вермут, в состав которого вошли и белое, и красное вино. В его букете присутствуют оттенки гвоздики и корицы. Martini Rosato отлично сочетаетсяmartinidry.jpg с соками, также его особенностью является то, что его можно употреблять в подогретом виде.


1998 г. отметился выпуском сразу двух новых сортов мартини: D’Oro и Fiero. Martini D’Oro был выпущен с ориентацией на пожелания жителей Швейцарии, Дании и Германии, в нём присутствуют фруктовые нотки, аромат мёда, кориандра, ванили и муската. Martini Fiero создан прежде всего для жителей стран Бенилюкса (Бельгии, Нидерландов и Люксембурга). В нём очень сильны нотки цитрусовых, особенно красных апельсинов.


Martini Gold – новый сорт, который появился в продаже в 2010 году. Этот сорт был разработан компанией совместно с дизайнерами Доменико Дольче и Стефано Габбана, которые также создали дизайн бутылки. Его уникальный вкус вобрал в себя ноты пряностей, которые ранее никогда не использовались в составе ни одного сорта мартини, в том числе бергамота, испанского шафрана, имбиря и перца кубеба.


Коктейли с мартини.


negroni.jpgСамым известным коктейлем с мартини, хоть и не самым старым, является Vodkatini - смесь мартини с водкой, прославившаяся благодаря серии фильмов о Джеймсе Бонде: суперагент постоянно заказывал в барах и ресторанах почти исключительно этот напиток, требуя «взбалтывать его, но не смешивать».


Один из старейших коктейлей с мартини – Martini Dry. Это смесь джина с мартини, которая при подаче украшается оливкой.


Интересной модификацией коктейля Martini Dry стал коктейль Gibson. Его особенность – то, что на дно бокала при подаче этого коктейля помещают маринованную луковку. Коктейль был впервые сделан для знаменитого американского художника Чарльза Гибсона.


Коктейль «Мартини с шампанским» был придуман совсем недавно, но уже приобрёл огромную популярность. Это игристый коктейль для вечеринок, который чаще всего делают на основе Martini Rosato.vodkatini.jpg


Martini Fizz – разновидность коктейля «Мартини с шампанским». Специфика его в том, что для данного коктейля мартини можно смешивать только строго с игристым вином Martini Asti.


Коктейль Americano – классический коктейль-аперитив из мартини и ликёра Кампари. Изначально он назывался «Милан-Торино», однако его создатель, бармен Гаспар Кампари, отметил любовь к коктейлю со стороны американских клиентов и решил изменить наименование напитка в знак радушия. Интересно, что первоначально именно этот коктейль, а не Vodkatini, был любимым напитком Джеймса Бонда.


Negroni – коктейль, который был придуман на основе Americano французским аристократом, графом де Негрони. В состав коктейля входит джин, благодаря чему он несколько крепче своего прототипа.


Мартини с соком – одно из самых популярных сочетаний. Для этого простого коктейля можно использовать любой сорт мартини и любой сок, но всё же некоторые правила сочетаемости существуют: например, Martini Rosso лучше сочетать с вишнёвым соком, а сладкий Martini Bianco – с грейпфрутовым.


Martini Tea – свежий и лёгкий коктейль из мартини с чаем. Обычно для него используют зелёный чай с жасмином, также для пикантности вкуса можно добавить немного имбиря.


Manhattan – популярнейший коктейль из красного вермута, виски и ангостуры. Он был создан для парадного обеда в честь нью-йоркского губернатора Сэмюэла Тильдена в престижном «Манхэттенском клубе».


На портале «Домашний Гуру» вас ждёт ещё много интересной информации. Оставайтесь с нами!


Зимние согревающие напитки
18.02.2019
Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращаясь с улицы, многие из нас как можно скорее заваривают себе горячий чай или другое питьё, которое поможет согреться. На долгие прогулки зимой желательно брать с собой в термосах что-нибудь горячее и согревающее. В этой статье «Дом Гуру» расскажет, о том, какие напитки согревают организм и как их приготовить. Речь пойдёт только о безалкогольных напитках и слабоалкогольных коктейлях.далее..
Орехи. Часть 2
07.01.2019
В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии. Орехи уже давно считаются излюбленным угощением.далее..
Орехи. Часть 1
31.12.2018
Орехи — твёрдые плоды некоторых деревьев и кустарников, обладающие оригинальным вкусом и множеством целебных свойств. Орехи очень питательны и способны насытить организм энергией. Кроме того, они обладают омолаживающими свойствами и замедляют процессы старения в организме.далее..
Сухофрукты
03.12.2018
Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых сухофруктов составляет примерно 20%. Главное преимущество сухофруктов перед свежими ягодами и фруктами заключается в длительном сроке хранения. Кроме того, совсем не обязательно хранить сухофрукты в холодильнике. Все сухофрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными веществами.далее..
Смеси из специй и пряностей
19.11.2018
Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинарии во всех областях земного шара.далее..
Экзотические пряности. Часть 2
12.11.2018
Ароматные пряности способны обогатить вкус пищи и подарить блюду восхитительный запах. В предыдущей статье мы уже рассказали о некоторых экзотических приправах и специях.далее..
Экзотические пряности. Часть 1
05.11.2018
Ароматные приправы придают готовому блюду особенный неповторимый вкус. Сегодня «Дом Гуру» расскажет об экзотических пряностях и приправах, о том, в какие блюда их можно добавлять.далее..
Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?
22.10.2018
Перец — одна из самых распространённых приправ, которую добавляют в самые разные блюда. Он придаёт пище стойкий приятный аромат и острый вкус, делая каждое блюдо оригинальным. В кулинарии используется несколько разновидностей перца: чёрный, белый, зелёный, красный, розовый, душистый (ямайский), паприка, кубеба, халапеньо, перец чили, перекрученный с чесноком, африканский, монашеский, сычуанский и многие другие сорта. В этой статье «Дом Гуру» расскажет о некоторых из них.далее..
Что приготовить на завтрак
24.09.2018
Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день.далее..
Витамины и микроэлементы для будущей мамы
21.08.2018
Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во время беременности потребность в железе и фолиевой кислоте возрастает в 2 раза, потребность в йоде, цинке, витаминах В6 и В12 - на 30%, потребность в кальции - в 1,5 раза. К сожалению, недостаток витаминов наблюдается едва ли не у каждой второй беременной женщины. А это очень опасно, так как часто приводит к серьёзным патологиям и врождённым порокам развития ребёнка, в частности к врождённым порокам сердца. Поэтому будущим мамам нужно построить свой рацион так, чтобы обеспечить своему организму достаточное количество витаминов. Скорее всего, врач пропишет дополнительный приём витаминных комплексов. Такие вопросы нужно решать только после консультации со специалистом, а мы в этой статье расскажем о том, какие продукты и блюда защитят будущих мам и малышей от авитаминоза.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня