Время идёт, и дети взрослеют, и вот уже пора усаживать их обедать за общий стол. В возрасте от трёх до пяти лет ребёнок уже может есть многое из того, что едят его взрослые родственники, но всё же у меню сохраняются свои особенности. Что приготовить ребёнку от трёх до пяти лет, чтобы его рацион был полноценным и вкусным?

Кормить ребёнка следует в одно и то же время каждый день, чтобы он приучался соблюдать режим. Если он ходит в детский сад, то нужно узнать его распорядок, чтобы следовать ему в то время, когда ребёнок находится дома. Еда для ребёнка должна быть здоровой, сбалансированной и разнообразной. Лучше всего составить меню на неделю для малыша, чтобы блюда как можно реже повторялись изо дня в день.

Какие продукты стоит ежедневно включать в меню ребёнка? Прежде всего, молоко и/или молочные продукты. Стакан молока плюс порция кефира, йогурта или творога восполнят суточную потребность ребёнка в содержащихся в этих продуктах полезных веществах. Также необходимы рыба, птица и мясо – конечно, не в один и тот же день: чередуйте блюда из этих продуктов, отдавая предпочтение рыбе. Скажем, можно 3-4 раза в неделю давать ребёнку блюда из рыбы, 2-3 раза – из птицы и 1-2 – из мяса. Почти каждый день нужны блюда из яиц: отварные яйца и омлеты, а вот яйца в сыром или полусыром («в мешочек») виде лучше пока не давать. Очень важны для здоровья ребёнка овощи. Лучше всего давать их в сыром виде, а также в тушёном или приготовленными на пару, очень полезны и овощные супы. Как вегетарианские, так и с мясом, курицей, рыбой, и супы-пюре. Овощи могут присутствовать в составе салатов или служить гарниром. Отдавайте предпочтение овощам жёлтого и зелёного цвета, так как именно они содержат максимум полезных веществ и наименее всего грозят аллергией. Также в рационе должны быть фрукты – но не слишком много, одна-две порции в день. Желательно периодически давать картофель, в виде пюре или отварной. Хлеб как закуска к супу или основа для бутербродов тоже может и должен появляться на столе, но лучше покупать хлеб не из белой муки, а из муки второго сорта или зерновой. Обязательным элементом питания должны стать разнообразные каши: овсяная, пшённая, гречневая, рисовая. Манную кашу лучше давать не чаще раза в одну-две недели, так как она может привести к набору веса.

Принимать пищу ребёнок в возрасте трёх-пяти лет должен четыре-пять раз в день. То есть, ему необходимы завтрак, второй завтрак (опционально), обед, полдник и ужин. Между главными приемами пищи недопустимы перекусы, только несладкое питьё.

На завтрак ребёнку, как и в возрасте с одного года до трёх, необходимы каши. Это могут быть каши следующих видов: гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная, пшённая, перловая, иногда манная. В кашу можно добавлять неострые специи, например, корицу и ваниль, орехи, мёд, сухофрукты, варенье. Каши можно заменить разнообразными омлетами, запеканками, иногда балуйте малыша сэндвичами или тостами. Из напитков завтрак можно дополнить чаем, какао, изредка – слабым кофе с молоком.

Второй завтрак – это лёгкий перекус: компот, например, из смородины, клюквы и яблока, кисель, стакан сока – не очень сладкого, скажем, из моркови с яблоком. Если нужно что-то несколько более плотное, то подойдёт сырник или порция запеканки.

На обед ребёнку нужно перед подачей первого блюда предложить небольшую порцию салата, например, винегрета, салата из яблок и моркови, квашеной капусты или просто салата из свежих овощей. На первое дайте малышу куриный бульон, суп-пюре из цветной капусты, суп Для крохи или другой – он может быть и с овощами, и с рыбой, и с вермишелью, самое главное – чтобы бульон не был слишком наваристым. Кроме того, избегайте острых специй. На второе ребёнку стоит дать мясное, рыбное блюдо или блюдо из птицы. Примеры подходящих блюд – тефтели «Ёжики», котлеты «Нежность». Также можно приготовить основное блюдо из овощей, например, оладьи «Душечка» или овощные котлеты на пару со сметаной. На гарнир можно подать блюдо из овощей, круп или макаронных изделий.

На полдник ребёнка не стоит кормить очень сытным блюдом, ведь главное назначение этого приёма пищи – дать ему возможность спокойно дождаться ужина. Если он не слишком голоден, то угостите его молоком с печеньем, кефиром, фруктами, а если сильно проголодался, то можно приготовить сырники в микроволновке, запеканку с изюмом, яблочную ватрушку или просто дать порцию нежирного творога со свежими ягодами.

Ужин должен быть также достаточно лёгким, но одновременно сытным, чтобы ребёнок не лёг спать голодным, но и не страдал от бессонницы и беспокойного сна из-за переедания. Накормите его гречневой кашей на молоке, биточками из гречневой крупы и творога, рыбными биточками с фасолью, куриными котлетами с зеленью или другим сытным и при этом лёгким блюдом.

На кулинарном портале «Домашний Гуру» вы можете найти много рецептов и советов по детскому питанию. Следите за нашими публикациями!