29.03.2024

Как приготовить фунчозу

Как приготовить фунчозу
18.02.2014

Фунчоза – экзотическая лапша, которая лишь недавно стала относительно знакомым и понятным для нас продуктом. Эту лапшу можно приобрести в любом крупном супермаркете, и стоит она не очень дорого, однако многие пока что опасаются её покупать, так как понятия не имеют, как приготовить фунчозу.


А ведь приготовить вкусные блюда из фунчозы, не хуже, чем в азиатском ресторане, может каждая хозяйка – было бы желание. Сперва познакомимся поближе с этой загадочной лапшой. Шествие фунчозы по миру началось с Китая, из которого она попала в Европу, вполне возможно, ещё в XIII веке, когда купец и великий путешественник Марко Поло посетил Китай, став прообразом известных всем и каждому спагетти. Вторая волна популярности фунчозы приходится на наши дни и связана с широким распространением китайских ресторанов и закусочных.


Делают фунчозу из крахмала бобов мунг, который может заменяться картофельным, а при производстве дешёвой и не слишком качественной лапши – кукурузным. В России фунчозой также называют рисовую лапшу, что не вполне правильно. Настоящая фунчоза отличается тем, что при отваривании становится прозрачной. За это она получила своё популярное наименование – «стеклянная лапша».


Чтобы выбрать хорошую фунчозу, смотрите, прежде всего, на её цвет: качественная лапша – прозрачная с серым отливом. Важное значение имеет и плотность: настоящая фунчоза будет хрупкой иfuncheza.JPG ломкой. Пахнет фунчоза бобами или орехами, если запаха нет или он кажется вам странным, велика вероятность, что это не настоящая лапша.


Хранить фунчозу нужно в прохладном и, что самое главное, сухом месте. Если лапша отсыреет, то станет непригодной для готовки. Фунчоза отлично впитывает посторонние ароматы, так что кладите её в отдалении от специй и продуктов с сильным запахом.


Приготовить фунчозу очень просто: это нежная по структуре лапша, которая отлично впитывает воду, так что, если вы купили совсем тонкую лапшу, вам достаточно просто ненадолго залить её кипятком и дать постоять минут 20, накрыв посуду крышкой, а затем слить лишнюю воду. Фунчозу потолще нужно отварить – по той же технологии, что и простые макароны, только быстрее: для неё достаточно всего трёх-четырёх минут. Однако, лишь отварив или замочив фунчозу, вы получите просто лапшу, пресную и не вызывающую особых восторгов. Ответ на вопрос, как приготовить фунчозу вкусно, заключается в использовании разнообразных соусов, пряностей, добавок. Эта лапша замечательно сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, птицей - из смеси лапши и наполнителей, выбранных по вашему вкусу, можно сделать как полноценное горячее блюдо, так и гарнир или салат. Кроме того, с фунчозой можно готовить очень вкусные супы.


Очень прост рецепт салата, название которого говорит само за себя: «Фунчоза за 15 минут». Это блюдо полностью в азиатском стиле, пряное и острое. Сочетание фунчозы и свежих огурцов порадует всех, кто следит за фигурой и не любит тяжёлую пищу. Можно использовать этот салатик как закуску или гарнир.


unch3.jpgБолее сытное блюдо - корейский салат из крахмальной лапши, называющийся практически так же, как и сама лапша, только с небольшим отличием в написании: «Фунчёза». Лапша, овощи, свинина и пряности – аппетитная и довольно сытная смесь, так что можно сделать этот салат и основным блюдом.


Прозрачная лапша с креветками и чили – блюдо для тех, кто любит погорячее. В этом блюде сочетаются все основные вкусы: сладкий, кислый, острый, солёный и нейтральная мягкость мяса креветок. Такое блюдо понравится всем подлинным гурманам.


Фунчоза прекрасно проявляет себя в сочетании с тофу, баклажанами, говядиной, свининой. Наиболее подходящей из мягких, нежгучих приправ к ней является соевый соус.


Надеемся, что благодаря вашим советам вопрос, как приготовить фунчозу, больше не является для вас неразрешимым. А если вам хочется поэкспериментировать с другими экзотическими или хорошо знакомыми продуктами, на нашем кулинарном портале «Домашний Гуру» вы найдёте множество рецептов.


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Секреты приготовления рассольника
07.08.2014
Рассольник - традиционный русский суп, третий в перечне популярных супов после щей и борща. Его готовят с огуречным рассолом и солёными огурцами.далее..
Арбузы и дыни: готовим, разделываем, подаём и едим
04.08.2014
Начинается сезон арбузов и дынь - всеми любимые гости с грядки уже манят нас сочностью и знакомым с детства вкусом. Самое время познакомиться с ними получше, ведь кроме излюбленного способа поедать их, беря дольку побольше и жадно вгрызаясь в мякоть, существует ещё много вариантов приготовления этих волшебных плодов. далее..
Блюда на огне
25.07.2014
Гриль, мангал, шашлык, барбекю... все эти слова завораживают, навевая мысль о летнем отдыхе на свежем воздухе и пленительном аромате пищи, жарящейся на костре. далее..
Как приготовить мороженое
24.07.2014
Домашнее мороженое - вкусный, освежающий и полезный десерт, который приведёт в восторг всех, кто его попробует, убедив в вашем кулинарном мастерстве. далее..
Айсинг: одеяние из сахарных кружев для ваших десертов
15.07.2014
Айсинг - съедобная сладкая масса для украшения тортов и других кондитерских изделий. С её помощью вы сможете сделать приготовленные вами лакомства просто фантастически прекрасными!далее..
Делаем пиццу в домашних условиях
03.07.2014
Приготовление пиццы по традиционному итальянскому рецепту - истинное искусство, овладеть которым в совершенстве непросто. Однако у себя дома вы можете испечь вполне аутентичную итальянскую пиццу.далее..
Как приготовить макароны: несколько советов и рецептов
01.07.2014
Макароны - универсальный продукт, на основе которого вы можете приготовить очень много вкусных блюд - от самых простых, знакомых каждому с детства, до сложных кулинарных шедевров. далее..
Такое разное тесто: виды теста и их особенности
01.07.2014
Тесто - обязательный ингредиент такого множества блюд, что его просто необходим уметь готовить. Видов теста множество, все они различаются по составу ингредиентов и специфике использования.далее..
Грибы свинушки: как приготовить?
29.06.2014
В конце лета – начале осени в средней полосе России наступает грибная пора. Конечно, отправиться в лес за грибами может каждый, но не каждому дано хорошо разбираться в этих дарах природы. Известно, что грибы могут быть очень опасны для организма человека, поэтому нужно с особой осторожностью подходить к самому процессу их сбора. Помимо таких благородных грибов, как белые, подосиновики, подберезовики, лисички и опята, к вам в корзину могут попасть не менее распространенные свинушки. Давайте разберемся, можно ли их употреблять в пищу и, если да, то что приготовить из этих грибов.   далее..
Как приготовить слойки
27.06.2014
Слойки - любимые нами с детства булочки. Не было более желанного объекта в школьном буфете! Вернуть детскую радость можно с лёгкостью - стоит только приготовить слойки у себя дома.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru